一、嬰兒核桃油和牛油果油區(qū)別

1、來源不同

牛油果油是從牛油果的果肉上提取；核桃油是從核桃仁提煉出，經(jīng)壓榨提成后變成食用油。

2、顏色不同

牛油果油的顏色為深綠色；核桃油的顏色為淺黃色。

3、食用方法不同

牛油果油耐高溫，營養(yǎng)豐富，富含多種維生素、微量元素、葉黃素等，其中不飽和脂肪酸含量達(dá)70%以上，比核桃油的還要高，特別適合給寶寶做熱菜。牛油果油可以炒菜，可和香油一樣直接淋在菜肴中攪拌均勻后再吃，還可以直接飲用。

核桃油耐高溫能力比較差，烹飪溫度過高的話非常容易破壞其營養(yǎng)成分，食用核桃油最好的方法是生吃，或者用來調(diào)制涼菜，以及蔬菜沙拉，水果沙拉等多種食品，不適合用來烹調(diào)熱菜，可以在牛奶中添加適當(dāng)?shù)暮颂矣停部梢栽趯殞毜妮o食中例如燕麥粥、土豆泥、面條中適當(dāng)添加核桃油。

二、寶寶吃牛油果油好還是核桃油好

牛油果油和核桃油二者相比，核桃油相對來說更適合寶寶。

核桃油中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，包括豐富的維生素，礦物質(zhì)和多種不飽和脂肪酸，對寶寶的生長發(fā)育很有好處。核桃油中的亞麻酸和亞油酸的比值與母乳極為相似，有利于寶寶吸收，能夠促進(jìn)寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)和骨骼的生長發(fā)育。核桃油味道清香，也有助于提高寶寶食欲，促進(jìn)生長發(fā)育。除此之外，核桃油還有通便作用，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有改善便秘的功效。

而對于牛油果油，雖然其也含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，對寶寶皮膚，發(fā)質(zhì)等有一定改善作用。但牛油果油含有特殊氣味，并不是所有寶寶都能接受。對于年紀(jì)尚小，腸胃消化功能不夠完善的寶寶來說，攝入牛油果油容易引起消化不良，導(dǎo)致可出現(xiàn)腹瀉，嘔吐等癥狀。故給寶寶食用牛油果油時(shí)要更加注意。