咖啡原液是咖啡萃取液，普遍來(lái)說(shuō)都是在沖泡后再加以飲用，但有人認(rèn)為直接飲用咖啡原液會(huì)更快獲得提神效果，便想直接飲用咖啡原液。從健康角度來(lái)說(shuō)，只要飲用的咖啡原液不過(guò)量，它對(duì)我們的健康是不會(huì)產(chǎn)生什么影響的，因此，咖啡原液可以直接喝。但小編提醒，咖啡原液是咖啡萃取液，它的咖啡因含量非常高，所以味道也相當(dāng)苦澀，直接飲用很不好喝。

經(jīng)過(guò)烘培的咖啡豆，研磨成粉，咖啡中的風(fēng)味物質(zhì)充分在水中溶解，就形成了咖啡液，這個(gè)過(guò)程就是咖啡師們常說(shuō)的萃取。在咖啡萃取過(guò)程中，通過(guò)調(diào)整咖啡粉和水的比例，或者將咖啡液進(jìn)行脫水，就可以獲得濃縮的咖啡原液了。

據(jù)網(wǎng)編輯所知，根據(jù)萃取過(guò)程的水溫不同，咖啡粉的萃取過(guò)程又分為冷萃和熱萃。

冷萃是由冷水沖泡而成，一般至少要8 小時(shí)，甚至可以長(zhǎng)達(dá) 48 小時(shí)或更長(zhǎng)。熱萃一般是用高溫快速萃取而成。水溫不同，咖啡粉中的風(fēng)味物質(zhì)在水中溶解的速率也不同。相對(duì)來(lái)說(shuō)，冷萃咖啡的口味會(huì)更加豐富些，苦味會(huì)更弱，酸味會(huì)更強(qiáng)。

咖啡液可以直接調(diào)配，膠囊咖啡需要用到膠囊咖啡機(jī)。