一、水仙茶和大紅袍區(qū)別

1、樹種不同

雖說水仙和大紅袍都是烏龍茶的系類，但是二者的樹種卻是不同的。

水仙茶屬半喬木型。水仙茶樹主干明顯，基部扁一，分枝稀疏，樹冠高大。其葉片肥厚，色呈深綠，表面光亮。梢芽壯實，且多毫茸。

而大紅袍，屬于植株灌木型，樹冠半披張，樹高可達2米以上，主干尚明顯，分枝較密，葉梢向上斜生長。這就是為什么我們常聽說百年老樅水仙，卻沒有聽說有老樅大紅袍這個概念。

因為樹種的不同，所以水仙和大紅袍才有了外形、香氣、滋味上的不同。

2、外形不同

這里說的外形，是水仙和大紅袍制作成干茶后的狀態(tài)。水仙干茶條索粗壯、節(jié)間長、葉張肥厚；大紅袍外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤。

從外形上來說，水仙和大紅袍最大的特點就在于體積的不同。水仙的條索長，而大紅袍的條索會短一些。

3、香氣不同

水仙茶香濃銳，有特有的“蘭花香”，這是水仙茶的最大特點。水仙茶除了有獨特的蘭花香之外，還會因為樹齡不同而有一些獨特的香氣。比如樅香、苔蘚香、粽葉香。特別是樅香，更是水仙茶獨一無二的香氣。

而大紅袍的香氣，主要是以花香為主，在這些花香中，也會有蘭花香出現(xiàn)。但這個蘭花香不如水仙茶的明晰，換句話說，大紅袍中出現(xiàn)的蘭花香是交織在其他香氣中的，并不是單一的。

4、口感不同

水仙茶口感最大特點就是醇厚，在巖茶圈，素有“醇不過水仙”的說法。相比之下，大紅袍的醇厚感就稍弱一些。就好像不同濃度的湯水，其甜度給我們的口腔感官也是不一樣的。水仙茶，就是含糖量高的湯水，濃度高，給口腔的刺激感就強；大紅袍，就是含糖量低的湯水，濃度低，給口腔的刺激感弱。

二、水仙茶和大紅袍哪個價格高

1、大紅袍茶的價格

正宗的大紅袍，已經不能單靠金錢來衡量了。既然母樹大紅袍不能在茶市流通，那我們平時喝的大紅袍是正宗的大紅袍嗎？

當然也是正宗的大紅袍。市面上賣的大紅袍基本都是通過修剪嫁接母樹大紅袍獲得的。目前茶葉市場上銷售的大紅袍基本上都是大紅袍嫁接后的茶樹，但并不影響大紅袍的品質和口感。雖然茶葉的品質，受茶樹和制茶工藝的影響，但不能說市場上流通的大紅袍是假貨。母樹大紅袍嫁接的大紅袍茶樹，也可以說是大紅袍的正統(tǒng)血脈。按照山里當?shù)厝说呐莶杓夹g制作的大紅袍，價格在2000元以上。

一般來說，如果你想在市場上買到正宗的大紅袍，它的價格可能在幾千以上。

2、水仙茶的價格

如今，水仙是武夷巖茶中的一個受歡迎的品種，產量大，價格相對便宜。普通水仙茶的價格一般在一斤200元左右，最好的正巖水仙茶價格也不低，可以賣4000多元一斤；在此基礎上，高樅水仙和老樅水仙的價格繼續(xù)上漲。老樅水仙一般1000元拿一斤以上。百年老樅水仙的價格甚至超過正巖大紅袍，價格可達每斤一萬元。