一、養(yǎng)生藥材有哪些

1、田七

藥理作用：田七是參類的一種，具有滋補(bǔ)作用，同時(shí)也是跌打損傷藥，具有通經(jīng)活絡(luò)、活血祛淤的作用。

養(yǎng)生秘籍：經(jīng)常用田七煲湯，可調(diào)理冠心病。

溫馨提示：購買田七，以顆粒大、堅(jiān)實(shí)、滑身者為優(yōu)。使用時(shí)最好用雞油，文火炒至微黃，冷卻后用錘子敲碎，因?yàn)檫@樣可增強(qiáng)田七的滋補(bǔ)作用。

2、丹參

據(jù)《本草綱目》記載，丹參可活血，通心包絡(luò)，治疝痛?，F(xiàn)代研究也表明其具有擴(kuò)張冠脈，擴(kuò)張外周血管，提高纖溶酶等作用。

【食用方法】原料：丹參10克。先將丹參倒磨成粉末，放入保溫瓶中，加入大半瓶的沸水，再將保溫瓶的旋螺蓋擰緊，放涼即可飲用。注：孕婦慎用！

3、杜仲

藥理作用：具有補(bǔ)腰、壯腎、固腎的作用。

養(yǎng)生秘籍：推薦一款花生杜仲牛尾湯，此湯具有補(bǔ)血、益腎、強(qiáng)筋骨的功效。具體方法是：花生60克，洗凈浸泡；杜仲20克，置鍋中灑上淡鹽水，慢火炒干；牛尾洗凈后放滾水中煮沸10分鐘，再洗凈。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加水適量，武火煲沸后改用文火煲約3小時(shí)即可。

溫馨提示：為了增強(qiáng)療效，杜仲置鍋中后，宜先放入少許淡鹽水，炒干使用。

4、陳皮

藥理作用：具有順氣消痰、宣通五臟的功效。

養(yǎng)生秘籍：在煲油膩或豆類的湯水時(shí)，加一些陳皮，能夠化氣、化滯。

溫馨提示：陳皮要浸泡、去瓤，一定要刮掉那層白色的東西，否則會有澀味。

5、黃芪

黃芪含有γ-氨基丁酸和黃芪皂苷甲等降壓成分，主要有直接擴(kuò)張外周血管，降低外周阻力，對血壓具有一定的雙向調(diào)節(jié)的作用。

【食用方法】每天用黃芪5~10克左右，開水泡10~20分鐘后代茶飲用，可反復(fù)沖泡。

6、茯苓

藥理作用：茯苓性平味甘，具有除濕、解毒、通利關(guān)節(jié)的功效。

養(yǎng)生秘籍：推薦一款茯苓栗子粥，此粥具有健脾利濕的功效。具體方法是：茯苓15克，栗子25克，大棗10枚，粳米100克。加水先煮栗子、大棗、粳米；茯苓研末，待米半熟時(shí)徐徐加入，攪勻，煮至栗子熟透即可。

溫馨提示：肝腎陰虛者慎服，服時(shí)忌茶。

7、懷山藥

懷山藥指今河南焦作區(qū)域所產(chǎn)山藥，而焦作尤以溫縣，沁陽，武陟，博愛一帶所產(chǎn)最好。無論從藥用還是營養(yǎng)價(jià)值上，淮山藥都是無法與懷山藥相比的?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》載有：“山藥以河南懷慶者良?！彼^物“離其本土，則千周同而效異”，這也正是“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”的緣由。

藥理作用：懷山藥具有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)脾肺腎的功效。

養(yǎng)生秘籍：鮮懷山藥可用于煲湯，也可當(dāng)做蔬菜食用，如黨參懷山藥豬腱湯、懷山藥燉豬手等。

二、中醫(yī)食療養(yǎng)生菜譜匯總

1、銀枸明目湯

用料：銀耳15克，枸杞15克，雞肝100克，茉莉花24朵，水豆粉、料酒、姜汁、鹽、味精各適量。

制法：將雞肝洗凈，切成薄片，放入碗內(nèi)，加水豆粉、料酒、姜汁、鹽拌勻待用。將銀耳洗凈，撕成小片，用清水浸泡待用。茉莉花、枸杞洗凈待用。將鍋置火上，放入清湯，加以上調(diào)料，隨即放入銀耳、雞肝、枸杞燒沸，撇去撫摸，等雞肝剛熟，將茉莉花撒入碗內(nèi)即可。

用法：每日兩次，佐餐食用。

功用：補(bǔ)肝益腎，明目美顏。適用于陰虛所致的視物模糊，兩眼昏花，面色憔悴等。適合春季常服。

2、番茄豬肝片

用料：番茄250克，豬肝60克，調(diào)料適量。

制法：將豬肝洗凈切片，番茄洗凈切片，一同放入鍋內(nèi)加火煮熟，放調(diào)料集成。

用法：佐餐食用

功用：清熱，涼血，補(bǔ)肝明目。適用于維A缺乏者食用。

3、參棗米飯

用料：黨參10克，大棗20克，糯米250克，白糖50克。

制法：將黨參、大棗放在鍋內(nèi)，加水泡發(fā)，然后煎煮30分鐘左右，撈出黨參打造，藥液備用。先將糯米淘洗干凈，放在大瓷碗中，加水適量，經(jīng)蒸熟后，扣在盤內(nèi)，然后把黨參、打造擺在糯米飯面上。將藥液加白糖煎成濃汁，倒在棗飯上即可。

功用：健脾益氣，用于體虛其若，乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等。

4、玫瑰棗仁心

用料：豬心1個(gè)，棗仁20克，玫瑰花10克。

制法：將豬心去脂膜，洗凈。棗仁略炒與玫瑰花共研末，灌入住心中。將灌藥的豬心盛碗中，隔水蒸或上籠屜蒸至熟透。

用法：食用時(shí)去心內(nèi)藥末，切片，拌調(diào)料服用。

功用：養(yǎng)心血，寧心神。適用于心血不足所致的心悸怔忡、失眠健忘。