沙參和黨參有哪些區(qū)別

1、外觀

沙參的外觀是圓錐形或者圓柱形的，稍微有些彎曲，表面上呈現(xiàn)出來(lái)的是黃白色或者淡棕黃色，上面有很多深陷的橫紋，下面則是縱紋，它們都比較輕，容易被折斷。

黨參則是長(zhǎng)圓錐形的，根粗，有比較少的分枝，顏色是灰褐色或者灰棕色，有環(huán)狀的橫皺紋，而且越往下越稀疏。

2、性味

沙參是一種寒性的藥物，味道有點(diǎn)甜，沒(méi)有臭味。而黨參則是平性藥物，味道甜帶著一點(diǎn)酸。

3、功效

沙參的主要效果是補(bǔ)陰沒(méi)有補(bǔ)氣的效果，在幫助清肺和益胃生津方面發(fā)揮的效果都很好，它分為南沙參和北沙參兩種，均以養(yǎng)陰清肺、益胃生津?yàn)橹饕π?。南沙參還有益氣和祛痰效果，較適宜于氣陰兩傷及燥痰咳嗽的人群。北沙參則在清肺養(yǎng)胃方面發(fā)揮的效果更好，適用于肺胃陰虛有熱之證。

黨參的主要效果則是補(bǔ)氣，還間有一定的補(bǔ)血效果，主要用于治療脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內(nèi)熱消渴，血虧萎黃，一般的慢性虛弱病癥都可以選擇用黨參治療。

沙參怎么挑選呢

1、首先用手摸一摸看沙參是否潮濕，其次是看表面是否有發(fā)霉的跡象，最后還要注意的是觀察下沙參是否有被蟲咬過(guò)的痕跡。沙參以粗細(xì)均勻、肥壯、色白者為佳，一般好的沙參大小十分的均勻，而起表面有粉末狀的物體，比較的堅(jiān)硬，表皮還呈現(xiàn)出金黃色的小刺，一般刺比較多的沙參會(huì)比較嫩。當(dāng)掰斷沙參時(shí)聲音十分清脆，而起兩頭可以明顯看見(jiàn)有粉末裝的物體出現(xiàn)的才是好的沙參。

2、北沙參在形體上與南沙參是有所差別的，根細(xì)長(zhǎng)，表面淡黃白色，略粗糙，偶有殘留外皮；不去外皮的表面黃棕色，有不規(guī)則縱溝及裂隙，并有黃棕色橫長(zhǎng)皮孔及較多點(diǎn)狀突起的細(xì)根痕。根頭漸細(xì)，有殘留莖基。質(zhì)堅(jiān)脆，易折斷，斷面皮部淺黃白色，形成層環(huán)深褐色，木部黃色，放射狀。氣微香，味微甜。

3、南沙參根呈圓錐形或圓柱形，略彎曲，表面黃白色或淡黃棕色，頂端有一至數(shù)個(gè)蘆頭，根上部多有深陷黃紋呈斷續(xù)環(huán)狀，并有殘留的粗皮，下部有縱紋及縱溝。體輕質(zhì)松脆，易折斷，斷面不平坦，黃白色，有裂隙，無(wú)臭，味微甘，以粗細(xì)均勻、肥壯、色白者為佳。