特指貴州茅臺(tái)股份公司生產(chǎn)的嫡系產(chǎn)品，瓶身有"貴州茅臺(tái)酒"五個(gè)字和五星/飛天商標(biāo)。就像只有法國(guó)香檳地區(qū)產(chǎn)的氣泡酒才能叫香檳，只有茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)、用12987傳統(tǒng)工藝釀造的才能稱(chēng)為茅臺(tái)酒，年產(chǎn)量有限且受?chē)?guó)家地理標(biāo)志保護(hù)。

就像陽(yáng)澄湖大閘蟹周邊的洗澡蟹，這是茅臺(tái)鎮(zhèn)所有酒廠產(chǎn)品的統(tǒng)稱(chēng)。當(dāng)?shù)赜?000多家酒廠，能用當(dāng)?shù)厮凉に囜劸?，但品質(zhì)參差不齊。很多小酒廠用"茅臺(tái)鎮(zhèn)陳釀""茅醬老酒"等擦邊球名稱(chēng)，包裝模仿茅臺(tái)酒，但生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)與茅臺(tái)酒廠完全不同。

這個(gè)概念存在宣傳誤導(dǎo)。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)原漿指未經(jīng)勾調(diào)的基酒，不能直接飲用。但市場(chǎng)上很多商家用"原漿酒"作為營(yíng)銷(xiāo)噱頭，實(shí)際可能是普通散酒勾兌。茅臺(tái)酒廠官方產(chǎn)品中并沒(méi)有"原漿酒"這個(gè)品類(lèi)，遇到這類(lèi)標(biāo)注要格外警惕。

高端市場(chǎng)由貴州茅臺(tái)酒銷(xiāo)售有限公司主導(dǎo)，主打53度飛天茅臺(tái)（市場(chǎng)流通款）、五星茅臺(tái)（特供渠道）、生肖紀(jì)念酒（馬年/羊年等系列）、年份酒（15年/30年陳釀）四大產(chǎn)品線。其中陳釀年份酒采用不同比例的老酒勾調(diào)，例如30年年份酒包含不低于15年的基酒，單瓶售價(jià)超萬(wàn)元。

該公司是貴州茅臺(tái)集團(tuán)旗下的全資子公司，全面負(fù)責(zé)茅臺(tái)酒股份公司出品的除貴州茅臺(tái)酒以外的11個(gè)系列酒，包括茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)迎賓酒、賴(lài)茅酒、漢醬酒、仁酒、貴州大曲三家坊、水立方、高爾夫、財(cái)富、國(guó)博，后五個(gè)為聯(lián)營(yíng)品牌。雖然是茅臺(tái)酒，但也只是算茅臺(tái)系列酒，并不能被直接稱(chēng)為茅臺(tái)酒。

貴州習(xí)酒是被茅臺(tái)酒集團(tuán)收購(gòu)的公司，是國(guó)內(nèi)最早能同時(shí)生產(chǎn)醬香、濃香兩種香型白酒的企業(yè)。主要產(chǎn)品有醬香型窖藏系列、金鉆系列，濃香型習(xí)水系列等。旗下品牌系列主要有10個(gè)，分別是：習(xí)酒、習(xí)將軍、窖藏、普天同慶、小豹子、國(guó)典、漢秘、國(guó)府、盈科、徐歪嘴酒坊。

茅臺(tái)酒集團(tuán)也有保健酒，最早起源于上世紀(jì)七八十年代，是茅臺(tái)人熟知的“老媽廠”，茅臺(tái)酒廠員工家屬上班的地方。90年代后期，掀起保健酒熱潮，經(jīng)茅臺(tái)酒廠科研人員改良，才有了如今的茅臺(tái)保健酒。 旗下品牌系列主要有9個(gè)，分別是：茅臺(tái)不老酒系列、笨人煮酒系列、神來(lái)醉系列、白金酒、茅壇原漿酒、茅鄉(xiāng)酒、茅壇、慶典、神來(lái)醉。

主攻百元內(nèi)大眾市場(chǎng)，茅臺(tái)醇系列包含藍(lán)醇、金醇等單品，采用碎沙工藝縮短周期。天朝上品推出貴人酒、傳承酒等快消產(chǎn)品。富貴萬(wàn)年系列分三星到五星等級(jí)，包裝喜慶適合宴席。家常酒定位鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)，推出光瓶簡(jiǎn)裝款。這些產(chǎn)品通過(guò)流通渠道快速覆蓋，與主品牌形成市場(chǎng)區(qū)隔。

專(zhuān)注年輕消費(fèi)群體，白金醬酒系列包含品鑒裝、禮盒裝等創(chuàng)新規(guī)格。匠中匠系列采用小批量勾調(diào)，主打個(gè)性化定制。封壇酒推出生肖紀(jì)念款，融入AR互動(dòng)技術(shù)。與知名IP聯(lián)名開(kāi)發(fā)文創(chuàng)酒，如敦煌壁畫(huà)特別版。建立電商直營(yíng)體系，開(kāi)發(fā)果味微醺等低度產(chǎn)品，探索白酒年輕化路徑。