自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素
1、土壤地貌情況:環(huán)江紅心香柚種植區(qū)域主要為丘陵地區(qū),土壤由砂頁巖和花崗石風化發(fā)育形成的山地紅壤,多為沙質土,土壤深厚、疏松、肥沃,PH值4.5-6.5,有機質含量高。
2、水文情況:環(huán)江紅心香柚農產品地理標志地域保護范圍內水資源豐富,水質好。河流有大環(huán)江河,保護范圍流程147.2公里,流域面積2850平方公里;小環(huán)江河保護范圍境內長94.1公里,流域面積2328平方公里;中洲河保護范圍境內流程17.1公里;打狗河位于保護范圍境內的西部,并以此與南丹縣分界,長26公里。
3、氣候情況:環(huán)江紅心香柚農產品地理標志地域保護范圍內屬亞熱帶季風氣候區(qū),氣候溫和,雨水充沛、日照充足、冬無嚴寒、夏無酷暑、雨熱同季、無霜期長。年均氣溫南邱陵一帶為19.9°C,北部山區(qū)為15.7°C;一月平均氣溫10.1°C,七月平均氣溫是28°C;歷年最低氣溫為—5.2°C,無霜期290天,年均日照時數145.1小時;全年太陽輻射量為98.89千卡/平方厘米。年平均降雨量北部為1750毫米,南部為1389.1毫米,集中于4—9月份,占全年降雨量的70%,歷年最小降雨量922.8毫米,蒸發(fā)量1571.1毫米,空氣平均相對濕度79%。
地域范圍
環(huán)江紅心香柚農產品地理標志地域保護范圍包括大才鄉(xiāng)、思恩鎮(zhèn)、水源鎮(zhèn)、洛陽鎮(zhèn)、川山鎮(zhèn)、下南鄉(xiāng)、馴樂鄉(xiāng)、明倫鎮(zhèn)、東興鎮(zhèn)、龍巖鄉(xiāng)、大安鄉(xiāng)、長美鄉(xiāng)等12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)及其管轄148個的行政村。保護范圍位于東徑107°51′至108°43′,北緯24°44′至25°33′。保護面積10萬畝,產量50萬噸。
品質特性特征
1、外在感官特征:環(huán)江紅心香柚果實近圓球形,果頂平,果基部微突,萼片3-4片;果實外觀淺黃至金黃色,油胞多、小,皮光滑,皮??;果大,單果重1200克-1650克;中心柱空,囊瓣14-18瓣,果肉粉紅色,囊皮薄;肉爽脆,汁多,清甜,化渣,有蜜香,無核。
2、內在品質:環(huán)江紅心香柚可食率≥55%,漿果出汁率≥45%,含維生素C≥30mg/100g,含可溶性固形物≥10%,含總糖≥7g/100mL,含總酸≤0.8g/100mL。3、安全要求:環(huán)江紅心香柚實行無公害化、標準化生產,產品符合環(huán)江縣地方標準《環(huán)江紅心香柚生產技術規(guī)程》標準要求。
特定生產方式
1、產地選擇:選擇生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,土壤肥沃,有機質豐富,排灌良好,保證紅心香柚有充足的養(yǎng)分維持正常生長,保水和透氣良好的土壤,PH值5.6—7.6。周邊無“三廢”污染排放。
2、品種范圍:選用本地優(yōu)良品種環(huán)江紅心香柚。
3、生產過程管理:嚴格按照環(huán)江縣地方標準《環(huán)江紅心香柚生產技術規(guī)程》操作,農藥使用必須符合GB 4285—1989《農藥安全使用標準》。對生產中使用的農藥、肥料進行嚴格質量規(guī)范,施肥以有機肥、生物肥為主,杜絕違禁農藥的使用,果園整潔衛(wèi)生,確保紅心香柚生產安全。
4、產品收獲及產后處理:嚴格按照《環(huán)江紅心香柚采收、貯運技術規(guī)程》 進行分期采收。采收過程避免機械損傷、曝曬。采收選擇晴天上午或陰天進行。采收后24小時內進行果品分級包裝和保鮮貯運。
5、生產記錄要求:認真記錄生產情況,對技術措施、病蟲害發(fā)生情況、技術措施、產品收獲情況,農藥、化肥等投入品使用等進行認真登記,并妥善保存。