一.產(chǎn)品介紹

洪湖位于湖北省中南部，江漢平原東南端，南臨長江，瀕臨百里洪湖，與三國古戰(zhàn)場赤壁隔江相望，市治新堤鎮(zhèn)東距省會武漢市175公里，西距荊州市區(qū)201公里。全市轄20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，3個農(nóng)場，總人口94萬，全市版土面積2519平方公里。洪湖再生稻米優(yōu)質生產(chǎn)基地，涵蓋了洪湖市境內的長江流域，沿洪湖周邊，漢沙河流域，洪排河流域，內荊河流域，東荊河流域的沙口、汊河、新灘等14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)70個村?，F(xiàn)已建立綠色食品基地的有沙口、汊河兩個鎮(zhèn)，沙咀、龍甲、董口、新墩等10個村，基地面積3萬畝，網(wǎng)絡農(nóng)戶1240人，為農(nóng)民增收1500萬元。種植基地土壤肥沃，光照充足，雨量充沛，加之有百里洪湖得天獨厚的自然生態(tài)，是種植優(yōu)質稻的天然場所，身臨其境，正如洪湖赤衛(wèi)隊歌曲中所唱的一樣“處處野鴨和菱藕，秋收滿畈稻谷香”。所孕育出來的再生稻米在三國時就已享盛名，素有“稻耳米”之稱。洪湖再生稻米外觀商品性好，米粒晶瑩透亮，細長，均勻，無腹白，開鍋香噴噴，入口綿甜，香味濃郁，米飯松軟而不粘。洪湖再生稻米含膠質多，有豐富的淀粉與植物蛋白質，營養(yǎng)豐富。洪湖再生稻米因產(chǎn)于湖北省洪湖水鄉(xiāng)而得名。據(jù)老人傳說，百里洪湖古時屬八百里洞庭湖范圍，因長江形成后分離。每年6、7月份，長江上游客水和洞庭湖水匯合后形成洪峰，順江而下，因長江堤小，難以抵御大水，形成潰口淹沒農(nóng)田；因洪湖原屬沔陽州管轄，故民謠傳唱“沙湖沔陽州，十年九不收”。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌：洪湖再生稻米種植區(qū)域位于江漢平原腹地四湖流域下游，內臨洪湖、南靠長江、北依東荊河，境內河湖港汊眾多，溝渠縱橫，地勢低洼，地下水位高。地貌類型比較單一，主要是沖積、湖積平原。境內以水稻、水生蔬菜種植和水產(chǎn)養(yǎng)殖為主。生產(chǎn)區(qū)域稻田多為潛育型和沼澤型水稻土，土壤剖面構型多呈AG型和APG型，質地偏粘，呈中性—微堿性，PH值6.8—7.5。因常年秸稈還田有機質含量較為豐富，平均含26.5g/kg，理化性狀好，土壤硒元素含量豐富，土地肥沃，耕作性良好，適宜種植水稻。

2、水文水利：洪湖湖區(qū)“四湖”（長湖、三湖、白露湖、洪湖）諸水匯歸之地，因而成為具有江南地理特征的水網(wǎng)地區(qū)，素有“百湖之市”、“水鄉(xiāng)澤國”之稱。主要河渠除南沿長江、北依東荊河外，區(qū) 域內還有內荊河、“四湖”總干渠、洪排河、南港河、陶洪河、中府河、下新河、蔡家河、老閘河等大小河渠113條，總長度達900公里；千畝以上的湖泊有洪湖、大沙湖、大同湖、土地湖、里湖、沙套湖、太馬湖、金灣湖、形斗湖等21個。洪湖市地表水資源為19.10億立方米，占湖北省水資源總儲量19%，人均2528立方米。境內雨量充沛。由于江河環(huán)繞，湖多河密，地表水極其豐富，為地下水提供了充足的補給來源。洪湖湖區(qū)水面53萬畝，是目前全球水質優(yōu)良的大型淡水湖泊之一，是我國重要的濕地保護區(qū)，2006年獲“世界生命湖泊最佳保護獎”。 洪湖再生稻米生產(chǎn)區(qū)域稻田灌溉用水主要來源于洪湖區(qū)域內的湖泊和河流。基地內水利設施齊全完善，溝渠配套，有大小電排站115座，能排能灌，排灌方便，有效灌溉面積達100%。

3、氣候：洪湖地區(qū)位于溫暖的北亞熱帶中緯度南緣，屬我國季風氣候較明顯的地區(qū)，近地層為季風環(huán)境所控制，所以北亞熱帶濕潤季風氣候是洪湖濕地的基本氣候特征。四季分明，冬季寒冷干燥，盛行東北季風；夏季氣候炎熱多雨，多為東南季風或西南季風控制；而春、秋兩季為過渡季節(jié)，兩種季風交替出現(xiàn)。受到季風氣候的影響，該地區(qū)7月平均氣溫28.9℃，比同緯度全球均值24.0℃高，1月平均氣溫3.8℃又比同緯度均值5.5℃低，年平均氣溫16.6℃。由于受季風氣候的影響，洪湖地區(qū)具有光能充足，降水充沛，熱量豐富，雨熱同季的特點。本地區(qū)年輻射總量為455.4每平方厘米焦耳，年降水量平均在1060.5－1331.1mm之間，且4－10月份總降水量約占全年總降水量的77%，年均蒸發(fā)量為1354mm；本區(qū)平均徑流深度為360mm，徑流量為37.35×108立方米；現(xiàn)有湖泊可調蓄容量為4億立方米左右；年積溫≥10℃的年活動積溫一般為5100－5300℃，其初日在4月上旬，終日在11月上旬，平均日照時數(shù)1980—2032小時，無霜期長，一般 為250天以上。

4、環(huán)境：生產(chǎn)基地區(qū)域無大型工礦企業(yè)，無工業(yè)三廢污染。空氣清新，微粒懸浮量、二氧化硫含量、氮氧化合物含量都很低，符合CB3095－1996的一級標準；產(chǎn)地環(huán)境質量符合NY∕5115－2008《無公害農(nóng)產(chǎn)品大米標準要求》；灌溉用水主要取于洪湖及周邊主要河流，水質優(yōu)良，符合農(nóng)田灌溉水質標準CB5084－1992。

三.地域范圍

洪湖再生稻米生產(chǎn)地域范圍為湖北省洪湖市所轄的沙口、汊河、新灘、峰口、螺山、烏林、老灣、龍口、燕窩、黃家口、萬全、曹市、戴家場、瞿家灣等14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理位置：東經(jīng)113°07′-114°05′，北緯29°39′-30°02′。

四.產(chǎn)品品質特性特征

1、外在感觀特征：洪湖再生稻米屬晚秈稻，外觀商品性好，米粒光澤潤滑、晶瑩透亮、細長、均勻、腹白少；米飯縱向長度好、不開裂，煮熟后松軟可口，不粘結，開鍋香噴噴，入口綿甜，清香可口，食后余味無窮，冷飯不回生，口感好。享有當代“貢米”的美稱，深受消費者青睞。

2、內在品質指標：洪湖再生稻米營養(yǎng)價值較高，含膠質多，有豐富的淀粉與植物蛋白質。蛋白質≧7.5%，膠稠度≧60mm，直鏈淀粉≧15-20%。3、質量安全要求：洪湖再生稻米符合綠色食品要求，NY/T419-2007。