一.產(chǎn)品介紹

黑豆種植在彰武有著悠久的歷史，彰武黑豆籽粒飽滿、口感好、無(wú)藥物殘留、生產(chǎn)環(huán)境無(wú)污染，是天然的無(wú)公害食品，因此一直深受消費(fèi)者歡迎。彰武作為遼寧西部的第一道屏障，自古素有“全遼管鑰”之稱，是全國(guó)著名的商品糧基地和畜牧業(yè)基地。

二.地域范圍

彰武黑豆產(chǎn)于彰武縣哈爾套鎮(zhèn)、滿堂紅鄉(xiāng)、四堡子鄉(xiāng)、馮家鎮(zhèn)、興隆堡鄉(xiāng)、東六鎮(zhèn)、大德鄉(xiāng)、前福興地鄉(xiāng)等8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。彰武縣位于遼寧省西北部，地理坐標(biāo)為東經(jīng)121°53′-122°58′，北緯42°07′-42°51′，全境無(wú)高山，最高點(diǎn)海拔為313.1m。哈爾套鎮(zhèn)、滿堂紅鄉(xiāng)、四堡子鄉(xiāng)位于全縣西北部，與阜新蒙古族自治縣和內(nèi)蒙古哲里木盟科爾沁左翼后旗及庫(kù)侖旗接壤；東六鎮(zhèn)位于全縣東南部，與沈陽(yáng)新民市接壤；馮家鎮(zhèn)、興隆堡鄉(xiāng)、大德鄉(xiāng)、前福興地鄉(xiāng)位于全縣中部?？偵a(chǎn)面積6667公頃，年總產(chǎn)量10097噸。

三.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感官特征：彰武黑豆呈卵圓形或球形，表皮黑色或深綠色。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：彰武黑豆富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素和粗纖維。蛋白質(zhì)含量達(dá)48％以上，居豆類(lèi)之首。脂肪含量12％，吸收率為95％，以不飽和脂肪為主，組成是棕櫚酸2.4％-6.8％，硬脂酸4.4％-7.3％，花生油酸0.4％-1.0％，油酸23.0％-35.6％，亞油酸51.7％-57.0％，亞麻酸2.0％-9.8％，不飽和脂肪酸達(dá)86.1％以上。此外，黑豆還含1.64％的磷脂。 （3）安全要求：彰武黑豆執(zhí)行《綠色食品豆類(lèi)》（NY/T285-2003）標(biāo)準(zhǔn)。

四.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：彰武縣土壤共有棕壤土、褐土、草甸土、水稻土、風(fēng)沙土、鹽土、堿土、泥炭土等8個(gè)土類(lèi)，19個(gè)亞類(lèi)，55個(gè)土屬，68個(gè)土種，由東至西為從棕壤到草甸土到風(fēng)沙土的分布規(guī)律。土壤pH值在6.8-7.2之間。土壤肥力狀況中等，有機(jī)質(zhì)含量1.2-1.3%之間。彰武縣地質(zhì)構(gòu)造為陰山東西復(fù)雜構(gòu)造地帶和新華夏系兩個(gè)地質(zhì)構(gòu)造地帶，是大興安嶺——太行山隆起帶和松遼沉降帶的交接部位。全縣地勢(shì)北高南低，地貌似簸箕形。東、西為丘陵，北部為沙地，中、南部為平原，比例為“三丘三沙四平洼”。

（2）水文情況：彰武縣境內(nèi)主要河流有柳河、繞陽(yáng)河、養(yǎng)息牧河和秀水河，均屬遼河水系。柳河為全縣第一大河流，于新民市境內(nèi)匯入遼河，流經(jīng)縣內(nèi)10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，流程全長(zhǎng)117km，全年徑流量4641萬(wàn)立方米。彰武縣還有42座水庫(kù)，總庫(kù)容9523 立方米，總控制面積1163平方千米。年平均地表徑流為2.08億立方米。地下水資源豐富，總貯量達(dá)5.3億 立方米/年，可開(kāi)采地下水資源3.22億 立方米/年，水質(zhì)較好，沒(méi)有人為及工業(yè)污染，是理想的工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活用水。

（3）氣候情況：彰武縣四季分明，寒冷期長(zhǎng)，雨熱同季，光照充足，屬于北溫帶半干旱半濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候。春季風(fēng)大且多，平均風(fēng)速3.8m/s。年平均氣溫為7.5℃，年平均年降雨量510.3mm，年總降水總量為16.94億 立方米，多年平均蒸發(fā)量為1781mm。平均年日照時(shí)數(shù)2822.6小時(shí)，太陽(yáng)輻射年總量136.6卡爾 /平方分米。平均無(wú)霜期158天。彰武縣作物生長(zhǎng)季節(jié)日照充沛，雨量適中，晝夜溫差大，熱量條件可滿足彰武黑豆生長(zhǎng)。 （4）人文歷史情況：彰武黑豆的種植起源于1907年，至今已有100年歷史。依托當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，彰武黑豆已成為全縣的名優(yōu)特產(chǎn)，2006年彰武縣被農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)為全國(guó)綠色食品原料（黑豆）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。