基本介紹

文山佛手瓜是云南省文山州文山市古木鎮(zhèn)的特產(chǎn)。

佛手瓜是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，由國(guó)外引起中國(guó)，佛手瓜算是在生活中常見的食材。佛手瓜既可做菜，又能當(dāng)水果生吃。加上其特殊的瓜形與佛有關(guān)，所以其特殊的寓意也受到人們的喜歡。

地域產(chǎn)地

古木鎮(zhèn)佛手瓜具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，且已形成一定規(guī)模，由于上市早，規(guī)模大，產(chǎn)品除滿足文山市場(chǎng)外，還遠(yuǎn)銷開遠(yuǎn)、昆明、兩廣等地。

品質(zhì)特點(diǎn)

佛手瓜又名合掌瓜，俗稱洋瓜，是多年生蔓性草本植物，可多年采收食用，單株產(chǎn)量高，嫩瓜質(zhì)脆味鮮，耐貯存，富含豐富微生素C和人體必需的微量元素，生長(zhǎng)過程中病蟲害少，無污染，是無公害蔬菜，深受人們的喜愛。

食用方法及注意事項(xiàng)

食用時(shí)可直接當(dāng)水果吃，也可切片炒菜，只是切片的時(shí)候要注意佩戴一次性手套，因?yàn)槿绻渲号绞稚蠒?huì)很難清洗。