基本介紹

洪湖荷葉茶是以洪湖地區(qū)鮮嫩荷葉為原料加工的茶飲，2021年4月獲批農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記，同年12月獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。該茶可追溯至秦漢時期的飲用傳統(tǒng)，清代被列為宮廷飲品?，F(xiàn)代工藝改良后形成條索狀或顆粒狀形態(tài)，茶湯清靚透亮且保留荷葉特有清香。其原料選用葉大色綠的本地荷葉，經(jīng)12道工序制成，有效保留生物堿成分。

品質(zhì)特點

原料選用直徑20-50厘米的新鮮荷葉，葉面整潔鮮綠，上下表皮色澤分層明顯，成品呈現(xiàn)青綠或黃綠色澤，條索狀形態(tài)為主，部分為顆粒狀，茶湯具有清靚透亮的視覺特征，荷香持久清雅，入口口感清醇，回味帶有荷葉特有清香。

制作方法

生產(chǎn)工藝

采用初夏采摘的鮮嫩荷葉為原料，經(jīng)12道工序加工：

1.人工挑選完整鮮葉

2.流水沖洗去除雜質(zhì)

3.標(biāo)準(zhǔn)化切片處理

4.高溫殺青定型

5.多段式揉捻塑形

6.低溫干燥保留活性成分

榮譽認(rèn)證

2021年4月獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記

2021年12月獲批國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)（30類）

湖北憶荷塘公司產(chǎn)品獲第十六屆中國武漢農(nóng)業(yè)博覽會"金獎農(nóng)產(chǎn)品"

歷史起源

洪湖地區(qū)自清代便有采摘荷葉制茶的民間傳統(tǒng)。清朝時期被列為宮廷飲品，據(jù)《洪湖市志》記載該傳統(tǒng)延續(xù)至20世紀(jì)。20世紀(jì)90年代，洪湖市依托本地荷蓮資源進(jìn)行配方改良，逐步實現(xiàn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。2021年12月，洪湖荷葉茶正式獲批國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)（30類），與其在2021年4月獲得的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記形成雙重認(rèn)證。