基本介紹

金塔肉羊是甘肅省酒泉市金塔縣的地理標(biāo)志產(chǎn)品，2019年9月經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。其飼養(yǎng)區(qū)域位于東經(jīng)98°50′～99°44′、北緯40°28′～40°28′范圍內(nèi)，依托當(dāng)?shù)貪崈魵夂蚺c飼草資源形成肉質(zhì)鮮嫩滑軟、肥瘦相間、無(wú)膻無(wú)腥的品質(zhì)特征。該產(chǎn)業(yè)通過(guò)胚胎移植技術(shù)改良品種，構(gòu)建"企業(yè)+合作社+農(nóng)戶"模式形成全循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，2022年品牌價(jià)值達(dá)29.58億元。截至2024年，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海等20余省市，2024年成交量達(dá)65萬(wàn)只。

品質(zhì)特點(diǎn)

金塔肉羊以本地小尾寒羊?yàn)槟副?，通過(guò)雜交改良形成獨(dú)特品質(zhì)：

蛋白質(zhì)含量達(dá)20.9g/100g，高于普通羊肉15%。

18種氨基酸總量19.1%，其中必需氨基酸占比39.3%。

肌間脂肪分布均勻，膻味物質(zhì)辛酸含量低于0.1μg/g肉質(zhì)經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部檢測(cè)顯示：剪切力值≤35N，失水率≤12%，符合優(yōu)質(zhì)羊肉標(biāo)準(zhǔn)。

生產(chǎn)情況

金塔縣采取"五配套"養(yǎng)殖模式（暖棚圈舍+青貯池+種公羊+母羊+飼草加工機(jī)械），2023年新建萬(wàn)只育肥場(chǎng)等規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)。

典型案例如：

梧盛萬(wàn)只育肥場(chǎng)年出欄3000只，創(chuàng)收20萬(wàn)元

鼎順食品公司2025年預(yù)計(jì)銷售額400萬(wàn)元

欣榮萬(wàn)只肉羊育肥場(chǎng)帶動(dòng)形成肅航路養(yǎng)殖示范帶截至2024年3月，全縣建成8個(gè)萬(wàn)只育肥場(chǎng)，東壩鎮(zhèn)肉羊飼養(yǎng)量突破33萬(wàn)只。

榮譽(yù)認(rèn)證

2019年9月4日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)對(duì)‘金塔肉羊’實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。該認(rèn)證覆蓋金塔縣9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，核心產(chǎn)區(qū)集中在黑河沿岸灌區(qū)。2022年在中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)中，品牌強(qiáng)度指數(shù)達(dá)831，成為酒泉市首個(gè)突破20億元價(jià)值的畜牧品牌]。