最常見(jiàn)的瑪芬做法

將低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合后過(guò)篩，加入奶粉拌勻備用。

將雞蛋、牛奶和淡奶油，混合后加入食用油，攪拌至完全乳化。

將混合粉料過(guò)篩倒入混合液體種，攪拌到均勻而絲滑的狀態(tài)。

將面糊裝入裱花袋，擠入模具中，烤箱預(yù)熱至175度，先預(yù)熱8到10分鐘再放進(jìn)去。

時(shí)間過(guò)半，把盤(pán)子取出來(lái)，內(nèi)外對(duì)調(diào)一下，顏色會(huì)更均勻。

烤制時(shí)間大約為25分鐘左右，直到瑪芬成熟，取出放涼。

根據(jù)喜好在成品上撒上配料來(lái)裝飾，如杏仁粉、奶油奶酪、橙汁和糖粉等。