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省份/地區(qū)

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省份/地區(qū) 重點城市中國世界國家

★★★

中國十大蔬菜大省

中國蔬菜產(chǎn)量top10省份全國各省蔬菜產(chǎn)量排名山東省位居第一

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蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?，對于中國這樣一個人口大國，滿足民眾蔬菜需求需要大量的蔬菜，那么，全國蔬菜最多的地方是哪里？網(wǎng)編整理了一份中國十大蔬菜產(chǎn)量大省名單，包括山東、河南、江蘇、河北、四川、湖南、湖北、廣西、廣東和貴州，一起來看詳細(xì)的蔬菜產(chǎn)量大省相關(guān)知識吧！

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- 01
  山東省 被譽(yù)為“中國蔬菜之鄉(xiāng)”蔬菜產(chǎn)量超9623萬噸產(chǎn)量連續(xù)多年穩(wěn)居全國第一代表蔬菜：壽光蔬菜/大蒜/大蔥/白菜
  綜合指數(shù)：91.7
- 02
  河南省 中原大菜園蔬菜產(chǎn)量超8265萬噸種植面積全國第一秋冬菜/大棚蔬菜規(guī)模大代表蔬菜：大蒜/辣椒/食用菌
  綜合指數(shù)：90.3
- 03
  江蘇省 南方產(chǎn)量第一蔬菜產(chǎn)量超6312萬噸設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)代表蔬菜：藕/茨實/葉菜
  綜合指數(shù)：88.8
- 04
  河北省 環(huán)京津核心菜籃子蔬菜產(chǎn)量超5717萬噸設(shè)施蔬菜與錯季蔬菜優(yōu)勢顯著代表蔬菜：壩上蔬菜/番茄/黃瓜
  綜合指數(shù)：87.4
- 05
  四川省 西南最大蔬菜基地蔬菜產(chǎn)量超5645萬噸冬春蔬菜“南菜北運”主力代表蔬菜：青菜頭/辣椒/生姜
  綜合指數(shù)：85.9
- 06
  湖南省 長江流域蔬菜帶蔬菜產(chǎn)量超4655萬噸葉菜/瓜菜/食用菌優(yōu)勢明顯代表蔬菜：辣椒/紅薯葉/時令蔬菜
  綜合指數(shù)：84.3
- 07
  湖北省 江漢平原“魚米之鄉(xiāng)”蔬菜產(chǎn)量超4624萬噸水生蔬菜/設(shè)施菜并重代表蔬菜：蓮藕/水生蔬菜/菜苔
  綜合指數(shù)：82.6
- 08
  廣西 華南冬菜核心蔬菜產(chǎn)量超4620萬噸南寧/百色為全國“南菜北運”核心基地代表蔬菜：空心菜/番茄/南瓜/辣椒/莧菜
  綜合指數(shù)：81.3
- 09
  廣東省 北運菜基地蔬菜產(chǎn)量超4245萬噸廣州/湛江等地設(shè)施蔬菜與出口蔬菜基地發(fā)達(dá)代表蔬菜：菜心/芥蘭/豆角/生菜
  綜合指數(shù)：79.9
- 10
  貴州省 高原夏菜蔬菜產(chǎn)量超3616萬噸夏秋冷涼蔬菜優(yōu)勢明顯代表蔬菜：辣椒/白菜/蘿卜
  綜合指數(shù)：78.5
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  山東省
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  河南省
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  江蘇省
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  河北省
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  四川省
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  湖南省
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  湖北省
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  廣西
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  廣東省
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  貴州省
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  貴州省
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提醒：本榜單僅供參考，務(wù)必實地考察、謹(jǐn)防詐騙、理性判斷、審慎決策！ 榜單推薦入榜>>

榜單說明：“中國蔬菜產(chǎn)量省份排名前十”排排榜是基于大數(shù)據(jù)算法模型統(tǒng)計為基礎(chǔ)，再通過研究員廣泛收集整理國家統(tǒng)計局年度統(tǒng)計公報、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部行業(yè)數(shù)據(jù)及各省統(tǒng)計年鑒等數(shù)據(jù)，并結(jié)合各省蔬菜總產(chǎn)量、播種面積、單位面積產(chǎn)量、設(shè)施農(nóng)業(yè)占比、商品化率與外銷量等指標(biāo)，綜合統(tǒng)計分析而得出，最終榜單名單是AI人工智能/大數(shù)據(jù)/云計算/數(shù)據(jù)統(tǒng)計客觀呈現(xiàn)的結(jié)果，榜單僅供參考，參考數(shù)據(jù)截止至2026年4月30日，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

中國十大蔬菜大省

山東省

被譽(yù)為“中國蔬菜之鄉(xiāng)”蔬菜產(chǎn)量超9623萬噸產(chǎn)量連續(xù)多年穩(wěn)居全國第一代表蔬菜：壽光蔬菜/大蒜/大蔥/白菜

山東壽光被譽(yù)為“中國蔬菜之鄉(xiāng)”，民間流傳著“中國蔬菜看山東，山東蔬菜看壽光”的說法，壽光地處山東半島中部，渤海萊州灣南畔，資源豐富、物產(chǎn)富饒，南、中部土質(zhì)肥沃，盛產(chǎn)蔬菜，這里蔬菜種植規(guī)模宏大，品種繁多，綠色無公害，營養(yǎng)豐富，非常有名。另外，山東還有日外運量驚人的“中國蔬菜第一縣”莘縣，還有蘭陵這樣的“菜籃子”重鎮(zhèn)。從設(shè)施大棚的反季節(jié)蔬菜，到章丘大蔥、金鄉(xiāng)大蒜、膠東白菜等地標(biāo)產(chǎn)品，山東不僅產(chǎn)量大，產(chǎn)業(yè)鏈也最成熟，一個省的生產(chǎn)量甚至可以媲美許多中等國家。【詳細(xì)>>】

河南省

中原大菜園蔬菜產(chǎn)量超8265萬噸種植面積全國第一秋冬菜/大棚蔬菜規(guī)模大代表蔬菜：大蒜/辣椒/食用菌

河南不僅是小麥大省，更是中國蔬菜種植面積最大的省份（超2699萬畝）。廣闊無垠的華北平原給予了河南種菜的天然優(yōu)勢。這里不僅是重要的冬春蔬菜供應(yīng)基地，其周口、商丘等地的黃花菜、食用菌、辣椒等特色蔬菜也行銷全國?？恐薮蟮姆N植面積，河南在總產(chǎn)量上死死咬住山東，穩(wěn)居前排。據(jù)小編了解，河南主要種植的蔬菜有大蒜、蔥、小白菜、豆芽、菠菜、小青菜、莧菜、生菜、茄子、黃瓜、空心菜、韭菜、紅薯藤、菊花菜、辣椒、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、豇豆、苦瓜、西瓜、扁豆、木耳菜等，中牟縣的大蒜是河南菜籃子走出外界的代表。【詳細(xì)>>】

江蘇省

南方產(chǎn)量第一蔬菜產(chǎn)量超6312萬噸設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)代表蔬菜：藕/茨實/葉菜

江蘇地處南北過渡帶，水網(wǎng)密布，農(nóng)業(yè)精細(xì)化程度極高。無論是蘇北的設(shè)施蔬菜，還是蘇南的精細(xì)葉菜，江蘇都做得有聲有色。這里是中國重要的“南菜北運”基地，靠著極高的復(fù)種指數(shù)和農(nóng)業(yè)技術(shù)水平，以全國不到5%的耕地，生產(chǎn)了占全國近7.5%的蔬菜。徐州、連云港、宿遷、淮安等蘇北地區(qū)是江蘇省蔬菜主產(chǎn)區(qū)，也是全國重要的商品蔬菜生產(chǎn)基地。江蘇常年栽培的葉類蔬菜主要有：大白菜、小油菜（不結(jié)球白菜，下同）、菊花菜、甘藍(lán)、芹菜、菠菜、韭菜、生菜、油麥菜、蒜苗、蕹菜、茼蒿、木耳菜等。【詳細(xì)>>】

河北省

環(huán)京津核心菜籃子蔬菜產(chǎn)量超5717萬噸設(shè)施蔬菜與錯季蔬菜優(yōu)勢顯著代表蔬菜：壩上蔬菜/番茄/黃瓜

河北是中國非常重要的蔬菜主產(chǎn)地之一，地理位置優(yōu)越，從南到北跨越6個維度，氣候類型復(fù)雜多樣，是全國少有的可以實現(xiàn)周年蔬菜生產(chǎn)的省份之一，也是全國重要蔬菜產(chǎn)銷大省。河北省蔬菜生產(chǎn)種類有60多個，品種2100多個，其中大白菜、黃瓜、西紅柿、卷心菜、菠菜、和茄子等品種占全省蔬菜總量的60.7%。其中河北的張北縣蔬菜生產(chǎn)基地是河北十大無公害蔬菜基地之一，種植品種達(dá)30多個大類120多個品種，有茄果類、葉菜類、綠葉菜類、根菜類、蔥蒜類、瓜類等品種。【詳細(xì)>>】

四川省

西南最大蔬菜基地蔬菜產(chǎn)量超5645萬噸冬春蔬菜“南菜北運”主力代表蔬菜：青菜頭/辣椒/生姜

四川是長江流域冬春蔬菜優(yōu)勢區(qū)9個省市之一，在冬春露地喜涼蔬菜生產(chǎn)上具有南、北方地區(qū)無可比擬的優(yōu)勢。主要栽種萵筍、大蒜、菠菜等葉菜類蔬菜，有13大類200多個品種。以彭州市蔬菜生產(chǎn)基地為例，位于四川省成都市西北面，境內(nèi)夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，四季如春，素有“天然溫室”之稱，適宜于各類蔬菜生長，生產(chǎn)茄子、辣椒、番茄、玉米、豆類、瓜類、葉菜類等新品種共1700個。【詳細(xì)>>】

湖南省

長江流域蔬菜帶蔬菜產(chǎn)量超4655萬噸葉菜/瓜菜/食用菌優(yōu)勢明顯代表蔬菜：辣椒/紅薯葉/時令蔬菜

湖北是名副其實的“水袋子”，其蔬菜產(chǎn)業(yè)帶著強(qiáng)烈的水鄉(xiāng)烙印。全國大部分的藕帶、藕盒原料、菱角、芡實都產(chǎn)自湖北。此外，湖北的高山蔬菜（如長陽的蘿卜、白菜）在夏季大量供應(yīng)沿海地區(qū)，是“南菜北運、東菜西調(diào)”的關(guān)鍵節(jié)點。據(jù)小編了解，湖北的洪山菜薹、蔡甸蓮藕、恩施馬鈴薯、吉陽大蒜、洪湖藕帶、武穴佛手山藥、隨州泡泡青、紅安苕、來鳳鳳頭姜非常有名，除此以外，安陸南鄉(xiāng)蘿卜還有"大水果"之稱。【詳細(xì)>>】

湖北省

江漢平原“魚米之鄉(xiāng)”蔬菜產(chǎn)量超4624萬噸水生蔬菜/設(shè)施菜并重代表蔬菜：蓮藕/水生蔬菜/菜苔

湖南是全國蔬菜的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)之一，獨特的區(qū)位優(yōu)勢，形成了豐富多樣的蔬菜品種資源，擁有蔬菜種質(zhì)資源逾3000種，具有湖南特色的蔬菜品種資源和野生資源超過100份。據(jù)了解，湘潭湘蓮、華容芥菜、祁東黃花菜、江永香芋、樟樹港辣椒、三樟黃貢椒、漢壽玉臂藕、隆回龍芽百合等33個地方特色蔬菜被認(rèn)定為國家地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品。【詳細(xì)>>】

廣西

華南冬菜核心蔬菜產(chǎn)量超4620萬噸南寧/百色為全國“南菜北運”核心基地代表蔬菜：空心菜/番茄/南瓜/辣椒/莧菜

廣西屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和，適宜蔬菜的種植，再加上桂西、桂北等地秋冬季蔬菜生產(chǎn)初期沒有臺風(fēng)、暴雨的危害，所以有著“天然綠色大棚”的美稱。廣西蔬菜品種有雍菜、番茄、芋頭、茨菇、紅薯葉、大頭菜等，據(jù)了解，廣西作為中國南菜北運的重要基地之一，已經(jīng)成為全國頭號的“冬菜籃子”，蔬菜輸出范圍輻射全國。廣西以地域命名的特色蔬菜種類有田陽番茄、合浦豇豆、富川大白菜、欽州黃瓜皮、欽州辣椒、柳江香蔥、五塘苦瓜、八步油茄、北海黃瓜等。【詳細(xì)>>】

廣東省

北運菜基地蔬菜產(chǎn)量超4245萬噸廣州/湛江等地設(shè)施蔬菜與出口蔬菜基地發(fā)達(dá)代表蔬菜：菜心/芥蘭/豆角/生菜

廣東氣候是亞熱帶季風(fēng)性氣候，夏季炎熱，冬季溫和，也非常適宜蔬菜種植，其中湛江是全國聞名的冬季蔬菜供應(yīng)基地，冬季蔬菜主要銷往華東、華中、華北、東北、西北以及廣州、深圳等地，在東北三省的冬季蔬菜市場上，湛江冬季蔬菜占有率達(dá)30％個別種類多達(dá)50％。廣東適合種番茄、苦瓜、洋蔥、芥菜、空心菜、絲瓜、生菜、黃瓜、青椒、西葫蘆等蔬菜，不僅品質(zhì)優(yōu)，而且產(chǎn)量也大。【詳細(xì)>>】

貴州省

高原夏菜蔬菜產(chǎn)量超3616萬噸夏秋冷涼蔬菜優(yōu)勢明顯代表蔬菜：辣椒/白菜/蘿卜

貴州處西南內(nèi)陸地區(qū)腹地，屬于亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，氣溫變化小，冬暖夏涼，氣候宜人，也適合蔬菜種植，蔬菜品種有薺菜、清明菜、馬齒莧、小根蒜、蒲公英、魚腥草等。據(jù)了解，貴州兼具高海拔、低緯度、寡日照的地方，造就了貴州蔬菜的三個特征：蔬菜是香甜、香脆的；蔬菜是安全、干凈的；貴州蔬菜其實已經(jīng)非常有名，比如老干媽，主材料是干椒等。此外，貴州不冷不熱、不干不濕的氣候，適宜食用菌周年生產(chǎn)。【詳細(xì)>>】

全國各省蔬菜產(chǎn)量排名

排名	地區(qū)名稱	2024年	2023年	2022年	2021年	2020年	2019年	2018年	2017年	2016年
1	山東省	9623.15	9272.41	9045.78	8801.08	8434.7	8181.15	8192.04	8133.77	8034.72
2	河南省	8265.29	8045.56	7845.3	7607.15	7612.4	7368.74	7260.67	7530.22	7238.18
3	江蘇省	6312.05	6135.61	5974.67	5856.57	5728.1	5643.68	5625.88	5540.48	5593.91
4	河北省	5717.29	5498.04	5406.79	5284.21	5198.2	5093.14	5154.5	5058.53	5038.89
5	四川省	5645.61	5417.87	5198.7	5039.09	4813.4	4639.13	4438.02	4252.27	4118.12
6	湖南省	4655.12	4488.81	4356.7	4268.92	4110.1	3969.44	3822.04	3671.62	3538.73
7	湖北省	4624.05	4502.71	4407.93	4299.8	4119.4	4086.71	3963.94	3826.4	3712.77
8	廣西壯族自治區(qū)	4620.19	4425.03	4236.52	4047.46	3830.8	3636.36	3432.16	3282.63	3114.39
9	廣東省	4245.01	4099.33	3999.11	3855.73	3706.8	3527.96	3330.24	3177.49	3036.45
10	貴州省	3616.04	3469.97	3355.73	3280.09	2990.9	2734.84	2613.4	2272.16	2033.56
11	云南省	3094.14	2960.83	2857.92	2748.86	2507.9	2304.14	2205.71	2077.76	1968.61
12	安徽省	2717.39	2630.14	2537.7	2445.31	2330.9	2213.61	2118.21	2019.64	1936.61
13	重慶市	2436.32	2362.01	2272.36	2184.33	2092.6	2008.76	1932.73	1862.63	1795.49
14	新疆維吾爾自治區(qū)	2321.57	2074.23	1731.91	1620.44	1714.9	1458.82	1465.12	1820.06	1879.19
15	陜西省	2242.81	2151.2	2082.15	2012.82	1957.7	1897.38	1808.44	1733.99	1666.93

單位：萬噸/年，數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局

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