河南話，又稱豫語，屬漢語中原官話的一支。河南話主要分布在河南省淮河干流北部的廣大地區(qū)。【查看詳情>>】

河南人口味咸鮮味厚、習慣以面食為主食，副食主要有肉、蛋、蔬菜三類。民間菜呈現(xiàn)出既重實在豐富、又重花樣和味道的豫菜特征。【查看詳情>>】

河南省各城市的重大傳統(tǒng)節(jié)日還是以中國重大傳統(tǒng)節(jié)日為主，如春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等。但各城市的傳統(tǒng)節(jié)日都保留了各自的習俗文化。【查看詳情>>】

河南傳統(tǒng)結婚習俗：擇偶、訂婚(允書、傳大啟)、婚禮(選擇婚期、向嫁女送禮、抬嫁妝、布新房、迎娶禮、拜堂、坐帳禮、設宴、鬧洞房、回門)【查看詳情>>】

春節(jié)期間早餐忌吃稀飯、葷食及藥品；做生意的人，店鋪鋪經(jīng)營中，不許人坐在店鋪的門檻上等。【查看詳情>>】

河南建筑歷史悠久，舊石器時代晚期人類居住遺址在安陽、開封、南陽等地均有發(fā)現(xiàn)，新石器時代聚落遺址在省內(nèi)發(fā)現(xiàn)有上千處。澠池仰韶村、陜縣廟底溝、鄭州大河村、新鄉(xiāng)路絲潭、淅川下王崗、洛陽王灣等遺址都能較典型地顯示出當時的房屋構造水平。

公元前21世紀至11世紀，曾有16個朝代在河南境內(nèi)建都，中國的七大古都中，河南就占了安陽洛陽、開封三處。歷代統(tǒng)治者在這些地方修城垣、筑宮室、建寺、廟、陵園，建筑技術由夯土墻發(fā)展到木結構、砌磚蓋瓦和彩繪雕飾等。【查看詳情>>】

省內(nèi)地面現(xiàn)存的500多處較大古建筑主要為寺、廟、宮、觀、塔闕、衙署、會館、書院、城垣、陵墓等，有的雄偉壯觀，有的造型奇特，有的構造精細，反映了古代建筑工匠的高超技藝。

歷史上，曾有過多種宗教或準宗教在河南省傳行。它們大多陸續(xù)自行消亡或被統(tǒng)治階級強行取締。中華人民共和國成立后，河南仍有佛教、道教、伊斯蘭教、天主教和基督教(新教)5種宗教。其中佛教和道教對河南民俗的影響尤為深廣，許多關于天地、陰陽、五行、社會等中國傳統(tǒng)或民間思想文化被佛、道教所吸收沿用，佛教的輪回說和道教的修仙等思想又滲入人們的傳思想、習俗之中。

佛教源于古印度，東漢初傳入河南嵩洛一帶。漢明帝永平十一年(68年)在洛陽修建了中國最早的佛教寺院一一白馬寺。

道教源于中國本土，形成于東漢后期。伊斯蘭教產(chǎn)生于阿拉伯半島，唐代傳入河南。天主教明末傳入河南。

河南省作為中華文明的核心發(fā)祥地之一，其姓氏文化堪稱“中國姓氏的根脈所在”。從“姓起于母系，氏起于父系”的上古起源，到如今百家姓中70%以上的姓氏可追溯至河南，有“陳林半天下，黃鄭排滿街”之稱的海外四大姓氏均起源于河南。近些年來，到河南尋根謁祖的海內(nèi)外游客絡繹不絕。

中原文化以河南為核心，以廣大的黃河中下游地區(qū)為腹地，逐層向外輻射，影響延及海外。中原地區(qū)是中華文明的搖籃，中原文化是中華文化的重要源頭和核心組成部分。中原地區(qū)在古代不僅是中國的政治經(jīng)濟中心，也是主流文化和主導文化的發(fā)源地。中國歷史上先后有20多個朝代定都于中原地區(qū)，中國八大古都的一半，包括洛陽、開封、安陽和鄭州。中原地區(qū)以特殊的地理環(huán)境、歷史地位和人文精神，使中原文化在漫長的中國歷史中長期居于正統(tǒng)主流地位，中原文化一定程度上代表著中國傳統(tǒng)文化。

開封斗雞是一種娛樂活動文化。說起“ 中國一絕”的斗雞，就不能不提到開封。中原斗雞是“ 中國四大名雞”之一，而中原一帶的斗雞，追根溯源，大多出自開封斗雞。開封雖是七朝故都，但開封人有一個思維定式，他們喜歡將每一種風俗的起源追溯到北宋時期，他們覺得那時候的都城東京才是一個真正的王朝的縮影。斗雞雖然是一種更為古老的習俗，但開封人很樂意將斗雞視為北宋遺風。