一、維生素作用是什么

維生素是人和動(dòng)物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機(jī)物質(zhì)，在人體生長(zhǎng)、代謝、發(fā)育過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用。維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，而是一類調(diào)節(jié)物質(zhì)，在物質(zhì)代謝中起重要作用。

二、維生素的分類及特點(diǎn)

維生素分為水溶性和脂溶性兩大類。

水溶性：維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、維生素C、葉酸等等。

脂溶性：維生素A、維生素D、維生素E、維生素K    維生素A有促進(jìn)生長(zhǎng)，維持上皮組織如皮膚、結(jié)膜、角膜等正常功能的作用，并參與紫紅質(zhì)的合成，增強(qiáng)視網(wǎng)膜感光力，參與體內(nèi)許多氧化過(guò)程，尤其是不飽和脂肪酸氧化。

三、維生素的共同特點(diǎn)

1、維生素或者其前體都在天然食物中存在，但從未有一種天然食物含有人體所需的全部維生素。

2、在體內(nèi)既不供給熱能，也不構(gòu)成機(jī)體組織。

3、每日需要量極少，通常以毫克，甚至微克計(jì)。但卻是維持機(jī)體的正常生理功能所必需。

4、在體內(nèi)不能合成或者合成的數(shù)量不能滿足機(jī)體的需要，必須由食物供給。

四、維生素是飯前吃還是飯后吃

不同的維生素服用的時(shí)間不一樣，都是都不適合在空腹的時(shí)候吃，因?yàn)榭崭沟臅r(shí)候，胃腸道里沒(méi)有食物，會(huì)被腸道迅速吸收，導(dǎo)致維生素在血液中的含量過(guò)高，會(huì)在沒(méi)有被人體利用前就經(jīng)過(guò)腎臟和尿道排出體外，所以一般都是在飯后吃。維生素在選擇上注意兩點(diǎn)：1?看品牌，選擇大的維生素品牌，質(zhì)量好，效果佳；2、看平臺(tái)，資質(zhì)是否齊全、是否有追溯機(jī)制，是否與消費(fèi)者站在一起，售后有保障。

五、維生素怎么搭配吃最好

維生素A與維生素E同時(shí)服用，可防止維生素A被氧化而失去作用，這是因?yàn)榫S生素E更容易與氧結(jié)合，維生素E會(huì)比維生素A先氧化，維生素A就可免受氧化的影響了。維生素E與維生素C一同服用，效果會(huì)得到很大的提高。 此外，維生素E與維生素B一起服用，維生素E的抗氧化的作用，將會(huì)得到強(qiáng)化。因此，服用維生素E，最好能與含維生素C與維生素B一起服用。