這是由于電蒸鍋的兩個設(shè)計(jì)一個就是防滴防漏的鍋蓋設(shè)計(jì)，經(jīng)常做飯的朋友都知道傳統(tǒng)的蒸鍋在掀開鍋蓋的時候總會有水蒸氣低落到食物上，影響食物本來的口感，但是電蒸鍋就可以有效避免這個問題的發(fā)生。另外一個設(shè)計(jì)就是擁有獨(dú)立的積汁盤，這樣一來我們在蒸菜、蒸魚的時候就不用擔(dān)心食物都被汁水泡的沒有味道了，能夠保存住食物的原汁原味。

6、相對于傳統(tǒng)的蒸鍋電蒸鍋還有食物快速解凍、高溫殺毒的作用

這對于我們可以說是非常實(shí)用的兩個功能，我們再也不用等著從冰箱里拿出來的食物慢慢解凍了，也不用為了給家里的餐具或者嬰兒奶瓶消毒再買消毒電器了可以說一鍋多用。

二、電蒸鍋的缺點(diǎn)

價格高，我們傳統(tǒng)的蒸鍋價格是比較便宜的，因?yàn)殡娬翦伒膬?yōu)勢比較明顯所以在價格方面也有所體現(xiàn)。而且高溫蒸汽對兒童來說是比較危險(xiǎn)的，我們家里有小朋友的家庭一定要注意在使用電蒸鍋的時候一定要看護(hù)好孩子以免發(fā)生蒸汽燙傷的危險(xiǎn)。

三、電蒸鍋和傳統(tǒng)蒸鍋哪個好

電蒸鍋好還是普通蒸鍋好？這個取決于我們的使用習(xí)慣。

1、電蒸鍋是傳統(tǒng)蒸鍋的延伸與發(fā)展，它同傳統(tǒng)蒸籠一樣，是使用蒸汽原理使食物成熟或進(jìn)行加熱，烹飪過程中不使用油，原汁原味，能有效保存食物中的營養(yǎng)成分，而不給食物增加額外的熱量。在使用方面，因?yàn)槭鞘褂冒踩鍧嵉碾娔埽虼藷o須照看，且安全性高。

2、多數(shù)電蒸鍋均為透明塑料材質(zhì)，無需打開鍋蓋，就可以隨時查看蒸煮效果。定時功能可以讓烹飪經(jīng)驗(yàn)不太豐富的新手也能輕松搞定各種美食，只需按說明選擇按鍵，余下的工作交給電蒸鍋就可以了。另外，一般的電蒸鍋都有兩至三層蒸格，您可以根據(jù)需要烹飪的食材大小對蒸格進(jìn)行自由組合。選購時，盡量選擇具有過熱及干燒保護(hù)功能的產(chǎn)品，這樣使用起來會更加安心。有一些電蒸鍋還具有智能功能，例如可以提示您何時需要清除水垢以及低水位提示等等。

3、比起電蒸鍋，傳統(tǒng)蒸鍋更為大多數(shù)人所熟知。說起它的優(yōu)點(diǎn)，同樣非常顯著：首先，它的操作方法特別簡單，簡單到不必閱讀難懂的說明書就人人會用；再有就是它非常結(jié)實(shí)耐用，因?yàn)闆]有電器元件，所以也不需要保養(yǎng)，只要每次使用完后，進(jìn)行常規(guī)的清潔即可，即使是結(jié)了水垢，也不會影響使用效果；現(xiàn)在市場上的傳統(tǒng)蒸鍋多為金屬材質(zhì)，其中以不銹鋼材質(zhì)最為多見，優(yōu)質(zhì)的不銹鋼蒸鍋不但美觀，還非常容易清潔，只要使用得當(dāng)，您就無需為它的使用壽命擔(dān)心。

4、傳統(tǒng)蒸鍋的另一個優(yōu)勢在于容量大，饅頭、包子、蒸魚，您可以輕輕松松地烹制出足夠全家人享用的美食，因此傳統(tǒng)蒸鍋更適合3口以上的大家庭使用，如果家里有老人，不太習(xí)慣使用電器的話，傳統(tǒng)蒸鍋仍然是個不錯的選擇。另外，傳統(tǒng)蒸鍋基本上可以適合各種熱源，如天然氣、電磁爐等。