中藥蓮子和食用蓮子一樣嗎

藥用蓮子和食用蓮子通常沒(méi)有區(qū)別，兩者是一種東西，但是藥用蓮子一般要去掉蓮子芯，但是食用蓮子不會(huì)去掉蓮子心。

蓮子本身就是一種藥食同源的食物，它既可以入藥，也可以食用。

蓮子和蓮子心的區(qū)別

蓮子心是蓮子的胚芽，兩者的區(qū)別主要在于外觀、口感和功效上。

1、在外觀上：蓮子的外形呈橢圓形，有綠色的外殼，里面有白色的種子；蓮子心是白色種子里面的綠色胚芽。

2、在口感上：蓮子口感清脆，有著淡淡的甜味；蓮子心味道略苦。

3、在功效上：蓮子有改善脾虛泄瀉，減少精液溢出，改善帶下、遺精，緩解心悸失眠、減輕煩惱的作用；蓮子心可促進(jìn)心陽(yáng)與腎陰相和，維持機(jī)體陰陽(yáng)平衡，有助于降火，促進(jìn)心神安穩(wěn)，有助于減輕因夏熱暑氣引起的煩躁，從而起到解暑除燥的作用。

蓮子的吃法和做法

吃法一：蓮子豬肚。將豬肚洗凈，蓮子去心，水發(fā)；將蓮子納入豬肚內(nèi)，用線縫合，放鍋內(nèi)，加清水，燉熟撈出；將豬肚切成細(xì)絲，同蓮子放入盤中，將香油、食鹽、蔥、生姜、蒜等調(diào)料與豬肚絲拌勻即可食用。

吃法二：用蓮子煮茶喝。

吃法三：蓮子懷山藥粥。準(zhǔn)備去心的蓮子肉、懷山藥、雞內(nèi)金、糯米；將糯米洗凈，放入沙鍋內(nèi)，加水；將蓮子和懷山藥洗凈，同米與雞內(nèi)金共煮。

吃法四：蓮子茯苓糕。先將蓮子肉、茯苓、麥冬共研成細(xì)面，加入白糖、桂花拌勻，用水和面蒸糕。

吃法五：鮮蓮子雞丁。雞脯肉去筋切丁，用蛋清和少許濕淀粉漿好，把香菇、玉蘭片、火腿切成小菱形塊；將鮮蓮子氽一下，涼后去皮去心，再用開(kāi)水氽一下，潷去水分待用；將雞丁用熱油滑至七成熟，潷去油，再放入配料及味精、料酒、鹽少許，勾濕淀粉，淋上雞油，出勺時(shí)加入鮮蓮子，翻炒兩下即成。

中藥蓮子的功效和作用

蓮子性平，味甘，入脾經(jīng)、心經(jīng)、腎經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、健脾、滋陰降火、交通心腎的功效，有助于緩解心腎不交引起的心悸、失眠、多夢(mèng)、健忘以及脾虛引起的食少。

蓮子甘澀之性能益腎而固精，對(duì)于腎虛而下焦不固引起的遺精、帶下、滑精、泄瀉等病癥有治療作用。

現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)蓮子中的棉子糖可以改善脂質(zhì)代謝，具有降低血脂和膽固醇的功效。

需要注意，脾胃虛寒者不宜過(guò)量食用蓮子，且蓮子有抗心律失常的作用，不宜大量與抗心律失常藥物同服，否則會(huì)影響健康。

（注意：建議患者在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用藥物，避免自行使用藥物，以免出現(xiàn)不良反應(yīng)，造成病情加重。如果患者出現(xiàn)不適癥狀，建議及時(shí)前往醫(yī)院就醫(yī)治療。）