一、連翹的規(guī)格等級(jí)

1、統(tǒng)貨：把加工后的青翹統(tǒng)統(tǒng)混在一起，裝包即為統(tǒng)貨。

2、選貨：把加工后的青翹挑撿出技桿，再過(guò)風(fēng)車(chē)去除葉子與雜質(zhì)即為選貨。

3、精選貨：把挑選后的青翹一個(gè)一個(gè)去掉果柄，只不開(kāi)口的果實(shí)即為精選貨。這樣的貨挑選加工非常費(fèi)事，需要大量的人工附加值高，多用于出口。

二、正品連翹與常見(jiàn)偽品

1、正品連翹：連翹按采收時(shí)間不同分青翹和老翹，其果實(shí)呈長(zhǎng)卵形至卵形，長(zhǎng)1.5～2.5cm，直徑0.5～1.3cm，表面有不規(guī)則的縱皺紋及多數(shù)凸起的小斑點(diǎn)，兩面各有一條明顯的縱溝，頂端銳尖，基部有小果柄或已脫落。青翹多不開(kāi)裂，表面綠褐色，凸起的灰白色小斑點(diǎn)較少、質(zhì)硬。種子多數(shù)黃綠色細(xì)長(zhǎng)，一側(cè)有翅；老翹自頂端開(kāi)裂或裂成兩瓣，表面黃棕色或紅棕色，內(nèi)表面多為淺黃棕色，平滑，具一縱隔，質(zhì)脆，種子棕色，多已脫落，氣微香，味苦。

2、偽品連翹：偽品雖與正品連翹都出自木犀科，但它們不具備連翹應(yīng)有的功效，所以不能混作連翹使用，市面上主要有以下五種偽品：

（1）秦連翹 秦連翹果實(shí)呈長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)0.5～1.8cm，直徑0.3～1.0cm，頂端銳尖，大多開(kāi)裂，基部多連接，表面淡棕色，較光滑，突起的小斑點(diǎn)不明顯，一瓣稍彎向側(cè)，另一瓣稍彎向外，形似雞喙。內(nèi)有兩粒種子，淺棕色，呈偏長(zhǎng)橢圓形，周?chē)N狀，一面有3～5條較明顯的縱棱，種子大多脫落，氣微香，味苦。

（2）金鐘花（狹葉連翹） 狹葉連翹全株有毒，梗在節(jié)間通常有片狀髓，葉稍寬而不分裂，果實(shí)稍短呈卵形，長(zhǎng)1.0～2.0cm，果皮稍薄，基部有皺折疣狀突起，分布于中部至頂部縱溝兩側(cè)，質(zhì)脆，種子金黃色，具三棱，種皮皺縮，有不規(guī)則紋理，捻碎后有絲相連。

（3）卵形連翹 卵形連翹果實(shí)呈卵圓形，長(zhǎng)0.8～1.1cm，果皮具小突起和不規(guī)則細(xì)密縱皺紋，質(zhì)硬，種子淡黃色，具三棱，捻碎后種皮易脫落，無(wú)絲相連。

（4）麗江連翹 麗江連翹果實(shí)呈卵形，長(zhǎng)約1cm左右，果皮無(wú)突起，具不規(guī)則縱皺紋，質(zhì)硬，種子棕色或紅棕色，具三棱，捻碎后無(wú)絲相連。

（5）奇異連翹 奇異連翹果實(shí)呈卵形扁平，長(zhǎng)約1.5cm左右，果皮黑褐色，具不規(guī)則縱皺紋，種子棕色，細(xì)長(zhǎng)，稍彎曲，一側(cè)有翼，半透明。

希望大家在選購(gòu)連翹時(shí)能擦亮眼睛，識(shí)別連翹真?zhèn)?，大家可以從連翹果實(shí)的形狀、果皮的表面特征、種子的顏色、形狀等方面加以鑒別。