不是。

陳皮是由柑橘皮曬制而成的，并不是我們平時食用的那種橘子皮。陳皮是經(jīng)過自然陳放多年后的柑橘皮，只有成熟的柑橘皮才可以制成陳皮，而我們平時食用的橘子皮曬干后還是會含有較高含量的揮發(fā)油，并沒有陳皮的功效。 詳細>>

1、作用不同

陳皮和桂皮雖然都可以作為中藥材食用，但是兩者的作用功效并不相同。陳皮的功效是健脾、通氣、止咳、緩解嘔吐，而桂皮的功效則是活血化瘀、止痛、驅(qū)寒。

2、食用方法不同

陳皮的食用方法比較多，不僅可以泡水、泡茶喝，還可以用來炒、煮、拌，還能做成果脯食用。桂皮在日常生活中一般是當(dāng)作調(diào)料來使用的。 詳細>>

陳皮和青皮的最大區(qū)別就在于它們的功效不同。陳皮的主要作用是健胃消食、增加食欲，而青皮則有疏肝破氣、散結(jié)消痰的功效，常用來緩解疝氣、食積等癥狀。 詳細>>

陳皮泡水喝的功效之一就是促消化，因為陳皮含有類檸檬苦素，可以促進腸道蠕動，從而促進消化。同時，用陳皮泡水喝可以會發(fā)出很濃的香氣，促進消化液的分泌，從而增加食欲，所以腸胃功能不好的，或者是食欲不佳的人群可以適量飲用陳皮茶來調(diào)節(jié)。

陳皮不僅可以泡水喝，還可以用于廚房烹飪。陳皮可以用來給魚肉去腥，此外，在制作綠豆沙、紅豆粥等甜品的時候，也可以加入一點陳皮，這樣味道就會分外芳香。

中藥陳皮味辛苦、性溫，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。所以平時咳多氣喘，咳嗽有痰的患者可以通過食用陳皮來緩解身體不適。

陳皮對胃腸道平滑肌有溫和的刺激作用，能促進消化液的分泌和消除腸道積氣。適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振等癥狀的人食用。 詳細>>

1、導(dǎo)致上火

陳皮具有一定燥濕作用，如果大量、長期地食用陳皮是有可能導(dǎo)致上火的癥狀的，所以食用陳皮一定要注意不要過量服用，不然容易導(dǎo)致口角生瘡等上火癥狀。

2、導(dǎo)致血壓升高

大量服用陳皮不僅容易導(dǎo)致上火，而且還會興奮心肌，使血管產(chǎn)生輕度的收縮，迅速升高血壓。

1、陳皮哪些人不能吃

①發(fā)燒、便秘、口干的人不建議食用陳皮，否則容易導(dǎo)致上火，加重病情。

②陳皮有燥濕的功效，所以如果有燥咳、胃火、氣虛的人要謹(jǐn)慎服用，否則容易加重病情。

③孕婦最好不要吃陳皮，否則容易對胎兒造成不利的影響。 詳細>>

2、陳皮不能和什么一起吃

陳皮和半夏一起吃降低彼此的功效，一般不建議一同服用。

陳皮和南星也會降低彼此的藥效，所以也不建議一起食用。 詳細>>

準(zhǔn)備材料：橘子、梅鹵、明礬、鹽、甘草、砂糖。

做法：

第一步：首先選成熟的橘子剝皮。

第二步：剝皮之后的橘子用梅鹵和明礬浸漬，之后撈出橘子皮，在沸水中燙漂2分鐘，立即在自來水中漂洗。

第三步：洗干凈的橘子皮瀝干水分之后，再用梅鹵和明礬浸漬20天左右，制成橙皮坯。

第四步：用砂糖和甘草熬制甘草水，之后把橙皮坯和甘草水放到蒸鍋里，蒸2小時。

第五步：蒸好的橙皮坯進行多次干燥處理之后，就制成了九制陳皮。 詳細>>

準(zhǔn)備材料：桔子、鹽、清水。

做法：

第一步：首先挑選成熟的桔子（外表皮不要帶青色），然后用清水清洗干凈。

第二步：準(zhǔn)備適量的鹽和水，兌成鹽水備用。

第三步：用準(zhǔn)備好的鹽水把桔子皮再清洗一遍。

第四步：之后把洗凈的桔子晾干水份，放在通風(fēng)有陽光地方完全曬干。

第五步：曬干后的桔皮可以用蒸鍋蒸透，之后再曬干，這樣會加快桔皮的陳化速度。

第六步：待桔子皮完全曬干密封保存，之后慢慢等它發(fā)酵就可以了。 詳細>>

1、陳皮紅棗茶

準(zhǔn)備材料：陳皮、紅棗、紅茶。

做法：

第一步：把陳皮切成絲，紅棗去核撕成小塊。

第二步：把準(zhǔn)備好的陳皮、紅棗和紅茶一起放到保溫杯中，然后倒入適量開水。

第三步：保溫杯蓋上蓋子后，燜15分鐘左右，就可以喝了。

2、陳皮荷葉茶

準(zhǔn)備材料：干荷葉、薏米、陳皮、干山楂、冰糖。

做法：

第一步：把干荷葉、薏米、陳皮、干山楂用清水洗干凈，然后放到砂鍋中。

第二步：在砂鍋中倒入適量的清水，之后用大火煮開。

第三步：煮開之后轉(zhuǎn)中火煮5分鐘，之后放入適量的冰糖。

第四步：冰糖融化后，濾掉渣滓就可以直接喝了。

3、陳皮胎菊茶

準(zhǔn)備材料：胎菊、陳皮。

做法：

第一步：胎菊和陳皮先用清水清洗干凈。

第二步：之后放入杯中，用剛燒開的水，泡開。

第三步：泡3-5分鐘，即可趁熱飲用。詳細>>

準(zhǔn)備材料：陳皮、白酒。

做法：

第一步：首先準(zhǔn)備好白酒和陳皮。

第二步：之后用清水把陳皮清洗干凈，之后晾干。

第三步：晾干后的陳皮放入一個無水無油的罐子里，加入白酒密封浸泡。

第四步：一般密封半個月左右就可以飲用，喜歡味道濃一點的，也可以多泡一段時間。

準(zhǔn)備材料：鴨子、陳皮、蔥姜蒜、鹽、糖、料酒、蠔油、生抽、老抽、食用油。

做法：

第一步：首先把鴨子切塊，然后把蔥姜蒜拍散，加入鹽、糖、料酒、蠔油、生抽、老抽把鴨肉腌制3小時。

第二步：鍋中燒油，然后把腌制好的鴨肉炸到金黃備用。

第三步：碗中放入陳皮，然后把炸好的鴨肉碼在陳皮上。

第四步：之后倒入腌制鴨肉的醬汁。

第五步：把碗放在蒸鍋上用小火蒸一個小時就可以食用了。

1、陳皮普洱茶

準(zhǔn)備材料：陳皮、普洱茶葉。

做法：

第一步：首先把茶具清潔干凈。

第二步：把陳皮和普洱茶葉放在一起沖泡，水溫最好控制在100攝氏度，這樣才可以醒茶。

第三步：之后蓋上茶蓋，燜一小會之后就可以直接喝了。 詳細>>

2、陳皮白茶

準(zhǔn)備材料：陳皮、白牡丹、白茶茶葉。

做法：

第一步：陳皮加水煮沸，用煮沸的陳皮水沖泡白牡丹。

第二步：陳皮水與白牡丹一壺水沖泡完后，將白茶底投入煮茶壺中與陳皮同煮，大火燒開轉(zhuǎn)中小火。

第三步：煮10分鐘左右就可以直接喝了。

1、看形狀

完整的陳皮果皮一般是被分為三瓣或四瓣，在果柄處連在一起。被切成條狀的陳皮，厚度在1-2毫米左右，果皮通常向內(nèi)卷曲。

2、看顏色

陳皮的外表面一般是鮮橙紅色、黃棕色或者棕褐色，內(nèi)表面則為淡黃白色。優(yōu)質(zhì)的陳皮外表面有油包粒突出，而且有光澤，內(nèi)表面則附有橘絡(luò)的痕跡。

3、看質(zhì)地

陳皮是曬干處理的，所以質(zhì)地比較脆，很容易斷。年份越長的陳皮手感越硬，而且容易碎裂，所以優(yōu)質(zhì)的陳皮應(yīng)以表面干燥清脆、無水分為特點，我們在挑選的時候也可以注意一下。

4、聞味道

陳皮的味道一般有三種，陳、香、醇。年份比較短的陳皮會有一股果酸味，而年份稍微長一點的陳皮清香撲鼻、醒神怡人，沒有果酸味。 詳細>>

1、1~3年陳皮

新制陳皮的外皮一般是鮮紅色或暗紅色，內(nèi)表面雪白，帶刺激香味，果酸味重，而且手感也比較軟，不太適合食用，需要多收藏一段時間。

2、5~8年陳皮

五年以上的陳皮，果皮外表是淺棕色的，而且果皮細紋凹凸明顯，光澤鮮亮，內(nèi)瓣自然泛黃帶白，聞起來比較清香。

3、10~15年陳皮

10年以上的陳皮外表皮是淺棕帶黃色，果皮細紋清洗可見，帶光澤，內(nèi)瓣微黃中帶暗白，聞起來有淡淡的陳香味。

4、15年以上

15年以上的陳皮外表顏色比較深，一般是棕色、深褐色或者是黑色，果皮十分輕薄，而且呈現(xiàn)自然卷曲的狀態(tài)。聞起來有很濃的陳香味。 詳細>>

新會陳皮在全國都知名，但是新會陳皮也分產(chǎn)地，一般業(yè)內(nèi)認為在天馬村、茶坑村、梅江村、東甲村、西甲村這五個地方生產(chǎn)的新會陳皮品質(zhì)會更好一點，因為這五地土壤肥沃、水質(zhì)適合新會柑的生長。詳細>>

分情況。

在懷孕的時候，孕婦的胃口會出現(xiàn)不好的情況，那么在胃口欠佳時是可以少量食用陳皮來促進消化的，但是如果是陰虛體質(zhì)的孕婦是不可以多吃陳皮的，因為陰虛體質(zhì)的孕婦在吃了陳皮之后容易引起上火、喉嚨痛等不良癥狀，還可能對體內(nèi)的胎兒有損害。 詳細>>

分情況。

如果寶寶在咳嗽的同時出現(xiàn)痰多、食欲不振等情況，是可以適量飲用陳皮水的，但是不建議一歲以下的寶寶飲用，因為陳皮陳皮是腌制類的過期食品，而且其味道具有一定的刺激性，容易對一歲以下的寶寶的腸胃產(chǎn)生刺激。一歲以上的寶寶也盡量不要多喝，適量就可以了。 詳細>>

不可以。

陳皮發(fā)霉的時候最好是不要再吃的，因為發(fā)霉的陳皮已經(jīng)被霉菌感染了，那么再繼續(xù)食用的話，是會對人體產(chǎn)生危害的。如果非要吃的話，一定要清洗干凈，必要的時候還要用刷子刷一下，然后在陽光下暴曬干，就可以繼續(xù)食用了。 詳細>>

減肥效果不明顯。

陳皮的功效有理氣、助消化的作用，同時也可以消脂，但是想只靠食用陳皮來減肥，效果是不明顯的。而且長期服用陳皮還會引起上火，所以不建議大家靠食用陳皮來減肥，減肥最好是科學(xué)運動減肥比較好。