【燜燒鍋煮綠豆】燜燒杯綠豆湯的做法 輕松用燜燒鍋煮綠豆大麥仁湯

1、將綠豆和大麥仁充分洗凈后，倒入3000c.c.清水稍微浸泡15～30分鐘。

2、以中火煮滾8～10分鐘后，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋數(shù)10秒，熄火。（蓋鍋蓋沒(méi)什么根據(jù)，純屬個(gè)人習(xí)慣，感覺(jué)鍋蓋也要?dú)⒕幌拢簧w上后一定要轉(zhuǎn)小火，否則滾水很容易溢出來(lái)）

3、將內(nèi)鍋放入外鍋，蓋上外鍋蓋，悶1.5～2小時(shí)。

4、取出內(nèi)鍋；綠豆膨脹后，感覺(jué)湯汁變少，可加入適量的熱開(kāi)水，再加入紅糖拌勻，待綠豆大麥仁湯降溫后，放入冰箱冰鎮(zhèn)。