一、 冬至吃餃子的由來的故事

冬至吃餃子這種習(xí)俗，是為了紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥而流傳下來的。

張仲景是東漢末年著名醫(yī)學(xué)家，他醫(yī)術(shù)高明，泛收集醫(yī)方，寫出了傳世巨著《傷寒雜病論》。

張仲景曾在長沙做官，在他快要告老還鄉(xiāng)退休的時候，正趕上有一年冬天特別冷，雪花紛飛，寒風(fēng)刺骨。張仲景看到很多無家可歸的老百姓因?yàn)楹?，把耳朵都凍爛了，他心里十分難受。

回到家后，他潛心研制了一個可以御寒叫“祛寒嬌耳湯”的食療方子。 祛寒嬌耳湯當(dāng)初其實(shí)就是把羊肉和一些祛寒的藥物放在鍋里煮，熟了以后的羊肉撈出來切碎，用面皮包成類似耳朵的樣子，再下鍋，用原湯再將包好餡料的面皮煮熟。

張仲景把驅(qū)寒嬌耳湯分發(fā)給每個窮人吃，人們吃完渾身發(fā)暖，兩耳生熱，再也不會把耳朵凍傷了。

由于張仲景是在冬至這天去世的，也是在冬至這天為大家做了“祛寒嬌耳湯”，為了紀(jì)念他，從此大家在冬至這天都要吃餃子，并且都說，冬至這天吃了餃子，冬天耳朵就不會凍了。

二、 冬至吃餃子的寓意

不同的餃子餡則有著不同的寓意：

1、芹菜餡

芹和勤的讀音相同，因此有著勤勞，務(wù)實(shí)的寓意，并且勤也有著頻繁的意思，芹菜的讀音類似勤財(cái)，有著源源不斷的財(cái)富的意思。

2、韭菜餡

韭菜的讀音類似于久財(cái)，因此有著長長久久的財(cái)富的寓意，韭的本身讀音類似于久，就有長長久久的意思。

3、白菜餡

白菜有著類似百財(cái)?shù)淖x音，因此有著百樣財(cái)富的寓意，也有著白頭偕老的祝福。

4、酸菜餡

酸的讀音類似于算，算財(cái)則有著計(jì)算不盡的財(cái)富的寓意。

5、油菜餡

油菜的讀音類似于有才，有財(cái)，因此有著有才華，有財(cái)富的寓意。

6、野菜餡

野有著野外的意思，是意外得到的，因此有著得到意外之財(cái)?shù)脑⒁狻?/p>

7、香菇餡

香菇本身的形狀是傘帽部分向上鼓起，菇的讀音類似于鼓，因此有著蓬勃向上，出人頭地的寓意。

8、魚肉餡

魚的讀音類似于“余”，因此有著年年有余的寓意。

9、牛肉餡

牛有著牛氣沖天的意思，并且股市中還有牛市的說法，所以有著牛氣十足的寓意。

10、羊肉餡

羊的讀音類似于洋，有十分寬廣的意思，因此就有著很多很多財(cái)富的寓意。

11、大棗餡

棗的讀音類似于招，因此就有著招財(cái)?shù)脑⒁狻?/p>

12、甜陷

甜的讀音類似于添，因此有著添財(cái)進(jìn)寶的寓意。