福州地方方言文化是 “閩都文脈、古音活態(tài)、海洋浸潤(rùn)” 的漢語方言瑰寶，以福州話（閩語閩東片） 為核心，融合中原古音、閩越遺韻與海洋商貿(mào)文化，形成“柔婉細(xì)膩、古奧多變、內(nèi)外兼蓄”的獨(dú)特氣質(zhì)。作為福建省會(huì)，福州話不僅是福州人身份認(rèn)同的“聲音密碼”，更是閩都文化（唐五代王審知建“閩國(guó)”、近代“五口通商”）的活態(tài)載體。【查看詳情>>】

福州飲食文化歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，具有濃郁的南國(guó)地方特色。特別是福州菜以烹制山珍海味而著稱，在烹飪界獨(dú)樹一幟，成為全國(guó)八大菜系之一閩菜的主體，故有“福州菜飄香四海，食文化千古流傳”之稱。而在飲食習(xí)慣上，福州居民一日三餐，以大米為主食，早晚兩餐食粥，午餐吃干飯。福州居家平常菜肴的口味有偏甜和偏腥的特點(diǎn)。燒煮蔬菜或雞、鴨、魚、肉都要用些糖，其味偏甜。

福州市在歲時(shí)節(jié)慶上，除了有春節(jié)、元宵、清明、端午、七夕、中元、中秋、重陽、冬至等傳統(tǒng)節(jié)日，還保留了祭灶、做年、拗九、做夏等具有濃厚的本土特色傳統(tǒng)民俗活動(dòng)，活動(dòng)期間還會(huì)有表演舞龍、舞獅、演戲等傳統(tǒng)節(jié)目。隨著福州市的社會(huì)發(fā)展，像福州溫泉旅游節(jié)(每年10月底)、平潭沙灘文化節(jié)(每年6月開始)等大型節(jié)慶活動(dòng)日益增多，豐富福州市的生活文化。

福州市從70年代后期開始，結(jié)婚者開始講究排場(chǎng)。新房要大立柜或五斗櫥一類的新興家具；還要有“三大件”即電視機(jī)、縫紉機(jī)和自行車。送禮的要根據(jù)結(jié)婚者的需要，新房布置缺什么送什么，并開始興辦結(jié)婚喜酒。80年代，結(jié)婚的要求進(jìn)一步復(fù)雜化、高檔化。結(jié)婚照由傳統(tǒng)的雙人合影發(fā)展到新郎著西裝、新娘披婚紗的大型合影照片。男方要有經(jīng)過鮮花裝扮的轎車到女家迎接新娘。“三大件”也變成彩色電視機(jī)、電冰箱、全自動(dòng)洗衣機(jī)。男女兩家都操辦喜酒，少者幾桌，多者十幾桌，甚至二三十桌。90年代至今，操辦婚事又有新發(fā)展，新房要裝修得如大賓館，貼墻紙、鋪木地板、裝吊頂?shù)?，新婚之日大辦酒席，婚后旅游度蜜月。

明代福州民居從直覺感觀上有五個(gè)特征：一是用材粗大；二是較接近宋代《造法式》的規(guī)定；三是木構(gòu)件表層顏色較灰黑；四是山墻頂部距厔面較為低矮；五是整體建筑破損度大。清代福州古民居，形制上沿襲了明代的做法，仍是穿斗式構(gòu)架，屋面有硬山、懸山、歇山三種。外觀上比明代建筑華麗，大木梁架上的斗拱等構(gòu)件基本成為裝飾構(gòu)件。民國(guó)期間，民居的風(fēng)格早期基本延續(xù)清晚期的風(fēng)格，隨著時(shí)間的推移，眾多完全西洋式的建筑不斷涌現(xiàn)。此期間，共有三大風(fēng)格，分別為中式、中西合璧式與完全西洋式。

福州宗教文化豐富，有“佛國(guó)”之稱。此外，福州保留著佛教、伊斯蘭教、基督教等宗教文化遺存。由于福州地理環(huán)境關(guān)系，福州市還帶有海洋性特征的民間信仰這一宗教文化特征，即福州人對(duì)河神、海神的崇拜。如媽祖、臨水夫人是福州最重要的神祇，其余武夷王、白馬王、開閩王、威武王、懿德夫人等地方神祇，也都在福州享有盛名。

曇石山文化因曇石山古人類遺址而名。遺址位于福州市閩侯縣甘蔗鎮(zhèn)曇石村，是全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，也是中國(guó)目前保存最完整、實(shí)物最多的史前古人類文化遺址。距今5000多年的曇石山文化，堪與仰韶文化、河姆渡文化相媲美，并具有海洋文明獨(dú)特而鮮明的特征。1954年發(fā)現(xiàn)曇石山文化遺址以來，已先后進(jìn)行了8次考古挖掘，出土了被譽(yù)為“中華第一燈”的陶燈等一批重要文物。曇石山文化有著豐富的內(nèi)涵，是處于福建古代氏族社會(huì)深刻變化的歷史階段。它不僅是海洋文化的搖籃，也是當(dāng)時(shí)農(nóng)耕文化的代表。

福州馬尾是中國(guó)船政文化的發(fā)祥地和近代海軍的搖籃。福州馬尾福建船政的輝煌只延續(xù)了40多年，卻展現(xiàn)了近代中國(guó)先進(jìn)科技、高等教育、工業(yè)制造、西方經(jīng)典文化翻譯傳播等豐碩成果，孕育了諸多仁人志士及其先進(jìn)思想，折射出中華民族特有的立志進(jìn)取、虛心好學(xué)、博采眾長(zhǎng)、勇于創(chuàng)新、忠心報(bào)國(guó)的傳統(tǒng)文化神韻，為此稱之為“船政文化”。在文化特征上，船政文化突出表現(xiàn)出民族自強(qiáng)、崇尚科學(xué)、對(duì)外開放、改革創(chuàng)新、學(xué)以致用等優(yōu)秀特質(zhì)。

“三坊七巷”文化源于福州歷史文化街區(qū)“三坊七巷”。“三坊七巷”坐落于福州市中心城區(qū)(鼓樓區(qū))，是從南后街兩旁從北至南依次排列的坊巷總稱?！叭弧奔匆洛\坊、文儒坊、光祿坊；“七巷”即楊橋巷、郎官巷、塔巷、黃巷、安民巷、宮巷、吉庇巷。三坊七巷自晉代發(fā)軔，于唐五代形成，到明清鼎盛，至今古老坊巷風(fēng)貌基本得以傳續(xù)。其布局氣勢(shì)磅礴，細(xì)節(jié)精致絕倫，皆體現(xiàn)了和諧內(nèi)斂儒雅的以儒家文化為代表的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵。

壽山石文化以壽山石雕為載體，壽山石在人類的活動(dòng)中，構(gòu)成豐富的壽山石文化，其歷史可上溯至5000多年前的新石器時(shí)期。出產(chǎn)于福州晉安區(qū)壽山鄉(xiāng)的壽山石是上等雕刻彩石，因其色彩斑斕、溫潤(rùn)如玉、晶瑩剔透，素有“石之君子”、“國(guó)之瑰寶”的美譽(yù)，壽山田黃石更是被譽(yù)為“石帝”、“石中之王”。