可魯克湖中華絨螯蟹介紹

中華絨螯蟹是一種經(jīng)濟(jì)蟹類，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹。為中國(guó)久負(fù)盛名的美食。其螯足用于取食和抗敵，掌部?jī)?nèi)外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。可魯克湖蟹是用中華絨螯蟹培育出的新品種，因產(chǎn)于可魯克湖而得名。可魯克湖中華絨螯蟹中含有較多的維生素A，對(duì)皮膚的角化有幫助；對(duì)兒童的佝僂病，老年人的骨質(zhì)疏松也能起到補(bǔ)充鈣質(zhì)的作用?？诟袠O其鮮美。

可魯克湖中華絨螯蟹產(chǎn)地

位于青海省柴達(dá)盆地中的德令哈市可魯克湖，是一個(gè)高原淡水湖泊，海拔2816米，總面積57平方公里，湖中有豐富的動(dòng)植物資源。從2002年開(kāi)始，當(dāng)?shù)貪O業(yè)部門從南方引入中華絨螯蟹試養(yǎng)，當(dāng)年既獲得成功，并選育培養(yǎng)出一個(gè)螃蟹新品種－－可魯克湖蟹，從而填補(bǔ)了我國(guó)在高海拔、高寒戈壁地區(qū)無(wú)人工養(yǎng)蟹的歷史。目前，可魯克湖年產(chǎn)螃蟹近20噸，除供應(yīng)當(dāng)?shù)孛晒抛?、藏族、回族等少?shù)民族群眾餐桌外，這種膏多肉嫩，味道鮮美的湖蟹，其余全部熱銷到北京、上海、廣東等大中城市。