網(wǎng)紅沸騰蝦的做法大全沸騰蝦怎么做好吃

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沸騰蝦是網(wǎng)絡(luò)上紅極一時(shí)的網(wǎng)紅美食，剛出鍋的沸騰蝦，蝦仁晶瑩剔透，在暖燈的映襯下，幾乎透明，入口麻辣鮮香，爽脆嫩滑，看的人口水都要流出來(lái)了。那么沸騰蝦怎么做好吃呢？下面這篇文章就會(huì)為大家介紹。

用料

基圍蝦 500克
金針菇適量
干辣椒 50g
花椒 25g
八角 2顆
料酒 2勺
胡椒粉 1勺
香葉 2片
食用鹽半勺
香醋 1勺
香蔥少許
生姜少許
大蒜適量
洋蔥 1／4個(gè)

做法

STEP 01: 500g基圍蝦去頭去殼留蝦尾，開(kāi)背去蝦線，加2勺料酒、1勺白胡椒粉、半勺鹽，腌制20分鐘，備用

STEP 02: 少許金針菇去根掰開(kāi)，1/4個(gè)洋蔥去皮切絲，50g干辣椒去籽剪段，生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切末備用

STEP 03: 鍋內(nèi)倒入小半鍋油，燒熱至220度，關(guān)火

STEP 04: 油鍋中加入蒜瓣、姜絲、洋蔥絲、干辣椒段、25g花椒、2顆八角、2片香葉攪拌均勻后，加入金針菇和腌好的基圍蝦煮熟，最后倒入1勺醋烹香

STEP 05: 盛出后，撒上少許香蔥，沸騰蝦完成

蝦水產(chǎn)海鮮麻辣口味家常菜

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