煎釀三寶制作方法粵菜煎釀三寶的做法

本文章由注冊(cè)用戶知識(shí)雜貨鋪上傳提供評(píng)論發(fā)布糾錯(cuò)/刪除版權(quán)聲明 0

煎釀三寶是廣東地區(qū)常見的地方傳統(tǒng)美食，鮮香軟嫩，口感獨(dú)特，好吃又下飯，頗受大家的喜愛。做煎釀三寶的難度不高，就是將肉滑放在蓮藕、辣椒、苦瓜、豆腐、茄子、香菇、油豆腐等食材上，再進(jìn)行煎制。下面就一起來(lái)看看煎釀三寶的做法吧！

用料

豬肉 250克
魚肉 250克
胡椒粉 2克
蠔油 1勺
生抽 2勺
白砂糖半勺
食用鹽 3克
淀粉 2勺
油豆腐 適量
尖椒適量
蓮藕適量

做法

STEP 01: 油豆腐剪開，用手指在白色部位挖開洞；尖椒對(duì)半切開，挖掉籽；蓮藕切片備用

STEP 02: 豬肉用鹽腌5分鐘，清洗干凈，切塊放入料理機(jī)里拌好

STEP 03: 絞好肉后清洗完畢，再將魚肉切塊放入料理機(jī)里

STEP 04: 攪拌均勻成細(xì)膩的魚滑

STEP 05: 兩種肉末放在一起，用適量的蠔油、醬油、胡椒粉、糖、淀粉攪拌成鴛鴦肉餡

STEP 06: 將鴛鴦肉末分必塞入油豆腐、尖椒、蓮藕（蓮藕兩片中間夾著肉末）

STEP 07: 鍋里熱油，小火煎制，先將肉餡的一面向鍋底，將肉餡煎到結(jié)實(shí)

STEP 08: 再翻面繼續(xù)小火煎至熟透即可

豬肉粵菜蓮藕生鮮農(nóng)產(chǎn)品名菜/菜譜食譜

關(guān)聯(lián)文章推薦

加載更多

網(wǎng)站提醒和聲明

本網(wǎng)站為注冊(cè)用戶提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù)。除Maigoo網(wǎng)官方發(fā)布內(nèi)容外，用戶自主上傳的文章、文字、圖片等均不代表本站立場(chǎng)，本站亦不主動(dòng)修改編輯，不對(duì)其真實(shí)性、合法性、準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。如涉侵權(quán)、違法虛假等問題，權(quán)利人可通過(guò)平臺(tái)投訴并提交相關(guān)證明，平臺(tái)將依法履行通知和刪除義務(wù)。申請(qǐng)刪除>> 糾錯(cuò)>> 投訴侵權(quán)>> 平臺(tái)自有內(nèi)容（文字、圖片、界面、榜單、商標(biāo)、LOGO 等）知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸本站所有，未經(jīng)書面許可，禁止復(fù)制、轉(zhuǎn)載、商用。

提交說(shuō)明：快速提交發(fā)布>> 提交美圖地址>> 注冊(cè)登錄>>