胡蘿卜發(fā)糕的做法松軟又好吃胡蘿卜發(fā)糕的簡(jiǎn)單做法

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胡蘿卜發(fā)糕是一道面食，主料為面粉、粘米粉、胡蘿卜，配料為白糖、酵母等，主要通過(guò)發(fā)酵、蒸制而成，大約需要2個(gè)小時(shí)。這一道面食非常適合小孩子，早餐吃一個(gè)美味又營(yíng)養(yǎng)。那么胡蘿卜發(fā)糕的做法松軟又好吃呢？相信這是很多朋友想了解的問(wèn)題，那么下面就會(huì)為大家介紹。

用料

面粉 130克
粘米粉 50克
胡蘿卜 110克
白砂糖 25克
酵母 2克（高糖酵母）
飲用水 130克

做法

STEP 01: 按用量準(zhǔn)備好所需要的原料

STEP 02: 把胡蘿卜削去外皮，切成小塊并加入130克清水，用食物料理機(jī)攪打成細(xì)漿狀

STEP 03: 再將白糖和酵母加入并攪拌均勻

STEP 04: 將面粉和粘米粉混合均勻后，加入到細(xì)漿中拌勻

STEP 05: 用勁順時(shí)針?lè)较驍嚢?，直至攪成稍稠但尚可流?dòng)的面糊狀

STEP 06: 將面糊裝入模具中約七分滿(mǎn)，置溫暖處發(fā)酵一小時(shí)

STEP 07: 一小時(shí)后取出，放入蒸碗中加上蓋，再放到蒸鍋里，冷水上汽后10分鐘即可關(guān)火

STEP 08: 關(guān)火后約等2分鐘再取出來(lái)，以免回塌

小貼士

胡蘿卜汁一定是要濃稠的，否則就達(dá)不到明艷的色澤

烤之前也可以根據(jù)個(gè)人喜好在表面加上黑芝麻等輔料用作裝飾

胡蘿卜發(fā)糕面食餐飲服務(wù) 糧油米面

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