香辣紅燜羊肉的做法河南紅燜羊肉最簡(jiǎn)單的做法

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香辣紅燜羊肉通過(guò)紅燜的方法制成，在長(zhǎng)時(shí)間的煨煮過(guò)程中，羊肉會(huì)變得異常軟嫩，入口即化。這種酥爛的口感是紅燜羊肉的一大特色，讓人欲罷不能。同時(shí)里面的白蘿卜軟綿，咸香微辣，回味中又帶一點(diǎn)點(diǎn)的甜。很多朋友想知道香辣紅燜羊肉的做法，那么下面就會(huì)為大家介紹。

用料

做法

STEP 01: 羊肉洗凈剁成小塊；辣椒洗凈切圈；大蒜葉洗凈切段；白蘿卜洗凈切段

STEP 02: 鍋內(nèi)放冷水，放入羊肉，倒入白酒焯水

STEP 03: 燒開撇去浮沫，撈出洗干凈

STEP 04: 蔥、姜洗干凈，切好；準(zhǔn)備好香料，洗干凈

STEP 05: 羊肉放入鍋內(nèi)，倒入適量開水，放入所有香料、蔥、姜

STEP 06: 加入適量的醬油、老抽、黃酒、郫縣豆瓣醬

STEP 07: 蓋上鍋蓋，大火燒開

STEP 08: 轉(zhuǎn)中火，燉40分鐘

STEP 09: 放鹽調(diào)味，加入白蘿卜，繼續(xù)燉20分鐘

STEP 10: 燉制羊肉軟爛

STEP 11: 放入蒜苗、辣椒煮開即可

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1 紅燜羊腿

羊肉豫菜蔬菜菜系/中餐生鮮農(nóng)產(chǎn)品

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