貴州麻辣土豆片的做法貴州麻辣土豆片怎么做

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土豆是一種非常神奇的食物，是用它做成烤土豆、炒土豆、炸土豆、燉土豆等都好吃。貴州麻辣土豆片當(dāng)然也不例外，麻辣酥脆的口感令人欲罷不能，一邊煲劇刷手機(jī)，一邊吃著貴州土豆片，簡(jiǎn)直不要太幸福。而且做法非常簡(jiǎn)單，在家也能自制，下面就一起來(lái)了解一下貴州麻辣土豆片的做法吧！

用料

土豆適量
辣椒面適量
菜籽油適量
白砂糖適量

做法

STEP 01: 土豆去皮洗凈，土豆用工具刨成薄一點(diǎn)且均勻的土豆片

STEP 02: 反復(fù)用水沖洗，洗掉上面的淀粉

STEP 03: 燒一鍋水，水開(kāi)放一丟丟鹽，倒入土豆片，煮十秒左右，看到土豆片變透明后撈出用涼水沖一下

STEP 04: 鍋里倒入多一點(diǎn)的菜籽油，油熱下土豆片，先不要翻動(dòng)，多炸一下再慢慢推動(dòng)

STEP 05: 土豆炸干，微微卷?yè)破饋?lái)

STEP 06: 再次升高油溫，倒入土豆片復(fù)炸五秒左右，立刻撈出

STEP 07: 倒入一丟丟白糖（不喜歡可不放），倒入適量的貴州辣椒面

STEP 08: 攪拌均勻，放涼即可開(kāi)吃

圖庫(kù)關(guān)聯(lián)詞條

1 貴州洋芋片

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