秋季天氣開始變得干燥，肌膚和腸胃也會變得異常敏感，這個時候合理膳食搭配更加重要。 蓮藕富含淀粉、蛋白質、VC ，且有健脾止瀉、促進消化、潤肺去燥的功效。以蓮藕為原材料制作的蓮藕蒸肉餅口感軟嫩入味，香味四溢，清淡而不失營養(yǎng)，是一道適合秋季的美食。那么蓮藕蒸肉餅的做法是什么呢？下面就會為大家介紹。
做法
- STEP 01
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豬肉切成沫，蓮藕切碎，咸鴨蛋捏碎
- STEP 02
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肉沫、碎藕丁和調料全部倒入拌勻（咸鴨蛋除外）
- STEP 03
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順時針攪拌會增加肉的口感
- STEP 04
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裝盤前摔打幾下，肉會特別有彈性
- STEP 05
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和好的肉沫加入鋪好的咸鴨蛋上，包上保鮮膜，放到燒開的鍋里
- STEP 06
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隔水蒸15分鐘，就可以直接端出來吃了
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