板栗餅是一種糕點，它以純天然板栗、優(yōu)質(zhì)花生油為主要原料，是閩北傳統(tǒng)名點之一，最早發(fā)源于福建地區(qū)。餅內(nèi)板栗餡清甜滋潤，深受人們喜歡！無論是做早餐、零食，還是配茶都特別適合。如果你擔(dān)心外面賣的不健康，那么不妨學(xué)習(xí)板栗餅的做法與配方，自己動手制作吧！
做法
- STEP 01
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把化好的酵母加入面粉中，再分次加入牛奶，直到可以揉成團(tuán)，開始進(jìn)行發(fā)酵，大概需要兩個小時的時間
- STEP 02
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發(fā)酵面粉的同時準(zhǔn)備板栗餡，將準(zhǔn)備好的板栗洗干凈，晾干
- STEP 03
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對每個板栗進(jìn)行切口，注意別傷到手
- STEP 04
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開過口的板栗進(jìn)行去皮，把板栗倒入加了鹽的開水中浸泡5分鐘，取出后很容易就可以把皮去掉了
- STEP 05
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把板栗倒入干凈的保鮮袋中，用搟面杖進(jìn)行敲打，按壓直到弄碎為止，越碎越好吃
- STEP 06
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將弄碎的板栗倒入容器，加入兩勺花生油和適量的糖份
- STEP 07
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將發(fā)酵好的面搟好，大小跟包包子的皮一樣
- STEP 08
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面皮里加入調(diào)好的板栗餡，像包包子一樣收口再按壓
- STEP 09
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平底鍋上倒入少量油，把餅放入，煎好后盛出即可
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