涼拌空心粉的做法涼拌空心粉怎么做好吃

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空心粉又稱空殼面，是一種中空的面條，它的外形類似于長(zhǎng)管。而用空心粉做成的涼拌空心粉爽滑筋道，解饞又好吃，這一道涼拌主食做法還非常簡(jiǎn)單，那么涼拌空心粉怎么做好吃呢？下面這篇文章就會(huì)為大家介紹。

用料

空心粉 適量
黃瓜適量
花生米 適量
香菜適量
酸蘿卜 適量
榨菜適量
生抽一勺
辣椒油 一勺半
陳醋一勺
香油一勺
雞精 一茶匙

做法

STEP 01: 干的空心米粉提前浸泡6小時(shí)左右（可以上班前浸泡差不多8小時(shí)左右），浸泡的空心米粉入冷水鍋中煮（中途攪拌防粘連），煮至沒(méi)有硬心即可

STEP 02: 煮好的空心粉過(guò)涼水（可直飲水）再撈出瀝干水分；黃瓜切絲；香菜洗干凈切碎

STEP 03: 將空心粉、黃瓜絲、花生米、香菜、蘿卜干榨菜放入碗中，加一勺半辣椒油、一勺生抽、一勺陳醋、一勺香油、一茶匙雞精攪拌均勻食用

小貼士

這道涼拌主食的靈魂就是辣椒油要選好，香香的辣椒油拌出來(lái)才更好吃。

面粉涼拌菜主食

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