包漿豆腐的做法包漿豆腐的制作方法

本文章由注冊(cè)用戶(hù) 知識(shí)雜貨鋪上傳提供評(píng)論發(fā)布糾錯(cuò)/刪除版權(quán)聲明 0

包漿豆腐是西南地區(qū)特色小吃，發(fā)源流行于中國(guó)西南部云貴川等地區(qū)。包漿豆腐是由大豆等制成的美食，所謂包漿，就是豆腐的外層烤熟之后，內(nèi)層依然是漿液。那么包漿豆腐的做法是怎樣的呢？下面就一起來(lái)了解一下吧！

用料

豆腐適量
食用鹽適量
小蘇打適量
辣椒面適量

做法

STEP 01: 準(zhǔn)備一小碗水，加入小蘇打和食鹽融化備用

STEP 02: 將豆腐切小塊放入容器中，將水淹過(guò)豆腐

STEP 03: 倒入裝了小蘇打和鹽的水

STEP 04: 搖晃混合后放冰箱冷藏浸泡6—8小時(shí)。

STEP 05: 建議上午或者中午制作，到了晚上可將水過(guò)濾，冰箱冷藏一晚上讓豆腐表面晾干

STEP 06: 將豆腐取出，放入鍋中煎至兩面焦黃

STEP 07: 或者起熱油鍋，把表面沒(méi)有水的豆腐塊炸至金黃

STEP 08: 將炸好的豆腐放入煎盤(pán)，撒上辣椒面或者是你任何想放的調(diào)料

圖庫(kù)關(guān)聯(lián)詞條

1 爆漿豆腐

豆腐川菜云南菜貴州菜菜系/中餐

關(guān)聯(lián)文章推薦

加載更多

網(wǎng)站提醒和聲明

本網(wǎng)站為注冊(cè)用戶(hù)提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù)。除Maigoo網(wǎng)官方發(fā)布內(nèi)容外，用戶(hù)自主上傳的文章、文字、圖片等均不代表本站立場(chǎng)，本站亦不主動(dòng)修改編輯，不對(duì)其真實(shí)性、合法性、準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。如涉侵權(quán)、違法虛假等問(wèn)題，權(quán)利人可通過(guò)平臺(tái)投訴并提交相關(guān)證明，平臺(tái)將依法履行通知和刪除義務(wù)。申請(qǐng)刪除>> 糾錯(cuò)>> 投訴侵權(quán)>> 平臺(tái)自有內(nèi)容（文字、圖片、界面、榜單、商標(biāo)、LOGO 等）知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸本站所有，未經(jīng)書(shū)面許可，禁止復(fù)制、轉(zhuǎn)載、商用。

提交說(shuō)明：快速提交發(fā)布>> 提交美圖地址>> 注冊(cè)登錄>>