蒸火焙魚的做法蒸火焙魚怎么做好吃

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火焙魚是湖南的傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。將小魚去掉內(nèi)臟，用鍋?zhàn)釉诨鹕媳焊?，冷卻后，以谷殼、花生殼、桔子皮、木屑等薰烘而成的魚。這種魚不僅好吃，也便于攜帶和收藏。下面小編就來為大家介紹蒸火焙魚的做法，一起來看看怎么做好吃的蒸火焙魚吧。

用料

火焙魚 1飯碗
辣椒圈 半碗
食用油 2湯匙
食用鹽少許
豆豉 2勺
味精少許
醋 1勺
干紫蘇葉 少許

做法

STEP 01: 火焙魚和干紫蘇葉分別用清水浸泡三五分鐘撈出

STEP 02: 紫蘇葉切碎，紅辣椒切圈，分別撒上少許食鹽拌勻

STEP 03: 拌好鹽的火焙魚和紫蘇葉辣椒圈放入碗中，倒入2湯勺干豆豉

STEP 04: 倒入2勺生抽

STEP 05: 加入少許雞精

STEP 06: 加入2勺食用油

STEP 07: 加入1勺白醋提味

STEP 08: 整個(gè)制作過程完成，放入電飯煲中，跟米飯一起蒸熟就可以了

水產(chǎn)海鮮湘菜名菜/菜譜食譜生鮮農(nóng)產(chǎn)品魚

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