魚香脆皮魚的做法魚香脆皮魚怎么做好吃

本文章由注冊用戶芝士球球上傳提供評論發(fā)布糾錯(cuò)/刪除版權(quán)聲明 0

魚香脆皮魚是中國八大菜系之首的川菜中的創(chuàng)新菜肴，主料可用鯉魚或者草魚，配以多種川菜專用調(diào)輔料加工烹制而成，是一道色香味形俱全，魚香味突出為特點(diǎn)的菜品。那么怎么做好吃的魚香脆皮魚呢？下面就一起來看看魚香脆皮魚的做法吧。

用料

鮮鯉魚或草魚 750克
泡紅辣椒 10克
味精 1克
食用鹽 5克
蔥白絲 15克
紅椒絲 10克
豆瓣 15克
雞蛋 一個(gè)
香菜 10克
紹酒 10克
胡椒粉 5克
姜末 10克
干淀粉 150克
蒜末 20克
肉湯 500克
小蔥粒 8克
熟菜油 1500克
白糖 75克
醋 50克

做法

STEP 01: 將魚去鱗、鰓，凈膛洗凈，兩面打成對稱的連身片，用蔥、姜（拍碎）、鹽、料酒、胡椒粉腌入味后揀除蔥、姜待用

STEP 02: 將蔥白、紅椒和香菜切絲合勻待用

STEP 03: 將淀粉打入雞蛋加入少許鹽、胡椒粉、水?dāng)嚢璩傻昂?/div>

STEP 04: 鍋中放入油燒至7成熱時(shí)，將碼好味的魚掛上蛋糊（也叫穿衣）下鍋炸熟，取出。待油熱至8成時(shí)將魚復(fù)炸至外皮酥脆后裝盤

STEP 05: 鍋留底油，下姜米、蒜泥、泡椒末、豆瓣、醬油、料酒、胡椒粉、味精、糖、醋，調(diào)成魚香味型，待汁開時(shí)勾芡，沖入沸油，撒入蔥花將汁澆勻地淋再炸好的魚身上，再撒上紅白綠相間的三絲即成

圖庫關(guān)聯(lián)詞條

1 魚香脆皮魚

魚肉水產(chǎn)海鮮美食小吃名菜/菜譜食譜生鮮農(nóng)產(chǎn)品

關(guān)聯(lián)文章推薦

加載更多

網(wǎng)站提醒和聲明

本網(wǎng)站為注冊用戶提供信息存儲空間服務(wù)。除Maigoo網(wǎng)官方發(fā)布內(nèi)容外，用戶自主上傳的文章、文字、圖片等均不代表本站立場，本站亦不主動(dòng)修改編輯，不對其真實(shí)性、合法性、準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。如涉侵權(quán)、違法虛假等問題，權(quán)利人可通過平臺投訴并提交相關(guān)證明，平臺將依法履行通知和刪除義務(wù)。申請刪除>> 糾錯(cuò)>> 投訴侵權(quán)>> 平臺自有內(nèi)容（文字、圖片、界面、榜單、商標(biāo)、LOGO 等）知識產(chǎn)權(quán)歸本站所有，未經(jīng)書面許可，禁止復(fù)制、轉(zhuǎn)載、商用。

提交說明：快速提交發(fā)布>> 提交美圖地址>> 注冊登錄>>

贊

踩

国产精彩在线视频,午夜精品久久久久久久,九九艹久久偷,780激情网,久久精品三级视频,国产A级视频综合网,久久大香蕉在线,二三四精品区,男女精品久久久

魚香脆皮魚的做法 魚香脆皮魚怎么做好吃

魚香脆皮魚的做法魚香脆皮魚怎么做好吃