西芹炒百合是一道常見的保健菜，南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護肝，使皮膚變得細嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用，還能養(yǎng)肺潤腸，防止秋乏、秋燥。炒一盤清淡的南瓜百合西芹，既有營養(yǎng)，又能解除油膩，利于身體健康。那么你知道西芹南瓜炒百合怎么做嗎？這篇文章會告訴大家西芹南瓜炒百合的做法，感興趣的話就一起來看看吧！
做法
- STEP 01
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西芹洗凈削皮，去掉老筋后切段；
- STEP 02
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南瓜去皮去瓤，切薄片；
- STEP 03
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百合洗凈掰開，焯水后備用；
- STEP 04
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鍋內(nèi)燒開水，放入南瓜焯水，水開后撈出；
- STEP 05
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將焯好的南瓜控干水分；
- STEP 06
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鍋內(nèi)放油，放入西芹翻炒；
- STEP 07
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西芹炒至斷生后加入南瓜一起翻炒；
- STEP 08
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南瓜西芹炒熟時放入百合；
- STEP 09
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加入鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻后出鍋。
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