焦糖蘋果,類似我們吃的糖葫蘆,和糖葫蘆的制作方法非常相似哦,蘋果的酸與焦糖的甜融合的超好,是最簡單最美味的甜點(diǎn)。具體焦糖蘋果怎么做,一起來看看吧。
做法
- STEP 01
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清洗蘋果,削皮去核,把蘋果切成瓣?duì)睿ň褪且话暌话甑模?/div>
- STEP 02
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大火熱鍋,放入砂糖,等其逐漸融化,用鏟子慢慢攪拌糖漿,以至于變成焦糖色;
- STEP 03
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下蘋果,讓其與糖漿充分混合,直到蘋果出汁;
- STEP 04
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倒入葡萄酒,開小火;
- STEP 05
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再過50秒,出鍋。
小貼士
1、最好選用脆脆的蘋果,這樣出來的蘋果口感很完整。
2、最好用白葡萄酒,不行用料理清酒也行。
3、最好選用平底鍋,這樣受熱面積大一些,易操作。
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