楊梅干的制作方法楊梅干怎么做

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每當(dāng)這個(gè)季節(jié)到來，饞嘴的你，是不是總想找點(diǎn)“酸甜的東西”嚼嚼，在這個(gè)楊梅成熟的季節(jié)，不如來做一道開胃小零嘴――楊梅干，沒事的時(shí)候來幾顆楊梅干解饞，厚的肉質(zhì)充滿嚼勁，自己做的健康又放心，一起來看看楊梅干的制作方法吧。

用料

楊梅 1500g
食用鹽 1勺
冰糖 200g
白砂糖適量

做法

STEP 01: 新鮮楊梅用清水沖洗幾遍，瀝干水份備用；

STEP 02: 把清洗好的楊梅倒入鍋里，加適量清水，再加一勺鹽，開大火煮開，然后把楊梅倒出來，楊梅用水再?zèng)_洗一下，瀝干水份；

STEP 03: 把楊梅重新倒入鍋中，加冰糖，把冰糖煮化，這時(shí)楊梅也會(huì)出很多水分，煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，要不停翻炒一下，以防糊鍋；

STEP 04: 煮到楊梅水干了，就像炒菜一樣上下翻拌，楊梅會(huì)慢慢變小了，顏色變黑了，喜歡干的可以多煮一會(huì)；

STEP 05: 把煮好的楊梅放入烤盤里；

STEP 06: 放入烤箱中層，上下火120度60分鐘即可。沒有烤箱的可以用微波爐高火叮6分鐘左右，具體看楊梅干的干濕程度適當(dāng)調(diào)整；

STEP 07: 待楊梅完全涼透了，撒入適量白糖就可以啦。

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