很多家里有小孩的寶媽很喜歡給家里人做秋葵蝦滑吃，主要是這兩種食材營養(yǎng)都是很豐富的，不管是對于小孩子，還是對于成年人來說，吃了都是很好的。不會做這道菜的人可以學(xué)習(xí)一下做法以及秋葵蝦滑怎么做好吃，學(xué)會了就可以做來吃了。其實(shí)這道菜重要的部分就是秋葵蝦滑蒸多久？畢竟蝦滑蒸老了就沒那么好吃了，可以一起來了解一下。
做法
- STEP 01
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將秋葵洗凈用廚房紙吸干水分，切去頭部后一開二，用小勺子去掉里面的秋葵籽備用。
- STEP 02
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將鮮蝦仁剁碎，盛入碗中，加入生抽、料酒、鹽、白胡椒粉、生粉、蛋清用筷子攪拌均勻備用。
- STEP 03
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秋葵內(nèi)壁抹上一層玉米淀粉，釀入蝦滑餡，釀好的蝦滑餡表面稍微整平滑一些，這樣蒸出來色澤會好看一些。
- STEP 04
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釀好的秋葵蝦滑放到盤中，上鍋蒸，水開后蒸約10分鐘。
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