夏天天氣炎熱，除了冰淇淋和冰鎮(zhèn)飲料，最能解暑也解饞的當(dāng)屬冰粉了，冰粉的做法簡單，成本低廉，可以搭配各種水果、果干、堅果等，來一碗沁涼甘甜的冰粉，解膩又止渴，細(xì)膩爽滑超過癮。
做法
- STEP 01
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將火龍果去掉外皮，用水果刀切成大小均勻的果肉顆粒;
- STEP 02
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準(zhǔn)備一口干凈無油的小湯鍋，先倒入準(zhǔn)備好的300ml純凈水，再依次放入冰糖和白涼粉;
- STEP 03
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先將白涼粉用筷子攪拌至融化，將調(diào)好的白涼粉液體用中小火慢慢煮開；
- STEP 04
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邊煮邊用勺子攪動，防止白涼粉黏膩粘鍋；
- STEP 05
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然后下入切好的火龍果果粒，輕輕晃動湯鍋，讓白涼粉的湯汁將火龍果的果粒充分包裹起來；
- STEP 06
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煮到開鍋冒泡泡就可以關(guān)火了；
- STEP 07
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提前準(zhǔn)備一個干凈的玻璃碗，將煮好的火龍果涼粉趁熱倒入碗中，輕輕晃動玻璃碗，；
- STEP 08
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降溫之后放冰箱冷藏一小時即可；
- STEP 09
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冷藏好后，從冰箱取出，輕輕晃動玻璃碗，切成方便食用的小方塊兒。
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