主料：
面條（生）500g、雞蛋3個(gè)、 豇豆250g
輔料：
食鹽適量、醋適量、老抽適量、蠔油適量、淀粉適量、調(diào)和油適量、洋蔥適量
做法步驟：
1、淀粉兌水備好，雞蛋打撒，豆角切碎。
2、雞蛋在不粘鍋內(nèi)煎好后盛起。
3、鍋內(nèi)放油爆香洋蔥粒。
4、放入豆角炒勻后放鹽。
5、放半碗清開(kāi)水后放少許醬油。
6、覺(jué)得豆角熟啦放炒好的雞蛋。
7、放入淀粉液并淋上少許蠔油。
8、點(diǎn)上一些自制的葡萄醋。
9、面條煮開(kāi)后碼上菜就好了。