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麻辣潑豬肚怎么做 麻辣潑豬肚的做法

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【原料】
豬肚300克,花生1小杯,食鹽適量,醬油適量,姜1小塊,蒜3瓣
【做法】
1、豬肚洗干凈,切絲,用胡椒粉,姜,和適量鹽腌制15分鐘;
2、準備好輔料,花椒用面搟壓碎,花生壓小塊,辣椒干切段,蒜頭剁碎;
3、鍋燒開水,倒入豬肚焯水3-4分鐘,熟了馬上撈出,炒熟過了會很韌;
4、花椒倒在炒好的豬肚上面,鍋熱油,爆香辣椒干和蒜末;
5、爆香的油潑在豬肚上面,嗞啦一聲,花椒香氣四溢,倒入花生碎,撒上蔥花,淋上醬油即成。
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