制作方法：
1、將熟羊腰窩肉切成適度厚的大片。
2、切好的羊肉放入以鮮湯、小茴香、蔥段、姜片、蒜瓣、醬油、精鹽、味素等對成為調(diào)味汁鍋中加熱，待至入味。
3、撈出羊肉瀝干水分。
4、雞蛋加水淀粉及芝麻油調(diào)成稠糊。
5、鍋內(nèi)添植物油燒至7成熟，將羊肉逐片蘸勾糊下鍋，炸成金黃色撈出，切成長條碼入盤內(nèi)，淋少許芝麻油即成。