材料：
小麥面粉（300克)，雞蛋 羊肉餡500克，食鹽 蔥(末)， 姜(末)，水，植物油50克
做法：
1.溫水、雞蛋、300克面粉 ，和成面團(tuán)，醒半個(gè)小時(shí)；
2.準(zhǔn)備餡：500克羊肉餡、姜末、蔥末、根據(jù)個(gè)人口味加一點(diǎn)蔬菜 ；調(diào)制肉餡，最好打一個(gè)蛋進(jìn)去；
3.把面分成兩塊，用走棰搟成正方形 ；搟成2毫米厚就可以咯，在面皮的中心位置向一邊開(kāi)一刀；
4.在3/4部分涂上肉餡；再折疊；左邊在向右折疊；
5.燒熱鍋?zhàn)?，?0克油，放餅進(jìn)去，中火；5分鐘后，翻面；翻面2分鐘后，加半杯水，蓋蓋（跟水煎包一原理）；10分鐘后，就出鍋。