白灼金針菇生菜的做法：
【主料】：金針菇半把 生菜
【輔料】：生姜兩片 沙姜兩塊 紅蔥頭1個(gè) 醬油3勺

制作步驟：
1.金針菇和水白菜洗干凈，水白菜折成小段，金針菇撕成小條
2.沙姜，將，紅蔥頭也先備好，切成末備用
3.燒一鍋水，放入生菜，煮大約40秒，即可撈起備用
4.水不用倒掉，水開后放金針菇，大約煮一兩分鐘，盛起控水，擺盤備用
5.熱鍋倒油，下剛才切末，小火炒大約20秒左右
6.然后盛到一個(gè)小碗里再倒入兩三勺醬油，加入一些鹽，油要比加的醬油多出來點(diǎn)點(diǎn)
7.倒在剛撈起的金針菇和生菜上，即可