口水雞是一道涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身。有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”的美稱(chēng)。

拉條子就是新疆拌面的俗稱(chēng)。制作時(shí)不用搟、壓的方法而直接用手拉制成，加入了各種蔬菜和牛羊肉，是新疆各族群眾都喜歡的一種大眾面食。

南昌涼拌藕，藕片脆中微帶韌，又香又辣，一片接一片吃起來(lái)很過(guò)癮，很適合下酒。

苦菊拌花生米是一道非常爽口的涼菜，在這個(gè)容易上火的季節(jié)，吃點(diǎn)苦菊對(duì)身體好。苦菊味略苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品。

海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

蔥香涼拌牛肉就是把黃豆湯的牛肉撈出切成薄片,然后做個(gè)醬汁淋上去。

夏天是吃大拌菜最好的季節(jié)，無(wú)論想吃什么這會(huì)都是應(yīng)季菜。大拌菜可以根據(jù)自家的喜好隨意添加，搭配蘋(píng)果醋來(lái)調(diào)涼菜，味道非常清爽哦！

美味健康的水果沙拉，材料也是家中常備的水果。

芒果具有降低人體膽固醇、潤(rùn)澤皮膚的作用，常食有利于防治心血管疾??；芒果沙拉是用芒果制作的一道家常菜，味道清甜涼爽，十分適合夏季食用。

豆腐的營(yíng)養(yǎng)豐富，有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用；松花蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì)，脂肪和總熱量卻稍有下降，能刺激消化器官，增進(jìn)食欲。