絲瓜是一種質(zhì)地柔軟雙多汁的蔬菜，清淡又新鮮，在混合其它調(diào)料烹制時(shí)會(huì)有意想不到的美味，蠔油絲瓜就是一道簡(jiǎn)單的家常小炒，此菜味道鮮美,絲瓜鮮嫩，蠔香濃郁，非常好吃。下面給大家?guī)?lái)家常蠔油絲瓜的做法步驟，一起來(lái)看看吧！
做法
- STEP 01
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將絲瓜刮皮切滾刀塊備用；
- STEP 02
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炒鍋中火加熱，加入平時(shí)炒菜的油量，待油溫?zé)釙r(shí)加入辣椒炒出香味兒后加入絲瓜炒到有些變軟；
- STEP 03
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然后加入蠔油、生抽醬和一點(diǎn)點(diǎn)水燒制絲瓜變軟，湯汁收到剩下一點(diǎn)然；
- STEP 04
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再根據(jù)自己的口味加入適量鹽調(diào)味出鍋裝盤(pán)即可。
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