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肥牛飯?jiān)趺醋?？肥牛飯是很多朋友喜歡的一道美食，它不僅味道鮮美而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，熱熱的醬汁和菜拌上米飯，很是好吃。今天就教會(huì)大家制作這道肥牛飯，包括它所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！

用料

肥牛片 150g
西蘭花 50g
胡蘿卜 1小根
洋蔥 1小個(gè)
米飯一碗
白砂糖 1茶匙
食用鹽適量
淀粉 1茶匙
1湯匙
蠔油 1湯匙
清水 3湯匙

做法

STEP 01: 將1茶匙白糖，1茶匙鹽，1茶匙淀粉，1湯匙生抽，1湯匙蠔油和3湯匙水拌勻調(diào)成醬汁；

STEP 02: 西蘭花切成小朵，洋蔥切絲，胡蘿卜切片；

STEP 03: 鍋中加水燒開(kāi)，放入西蘭花和胡蘿卜燙10秒左右撈出瀝干備用；

STEP 04: 肥牛片入鍋燙至顏色變白后撈出瀝干；

STEP 05: 重新起鍋，鍋中加油燒熱，放入洋蔥絲翻炒幾下；

STEP 06: 放入肥牛片和醬汁；

STEP 07: 中火煮3-5分鐘，至湯汁微濃；

STEP 08: 將肥牛片，洋蔥絲，胡蘿卜和西蘭花擺在米飯上，再淋上湯汁就可以了。

小貼士

醬汁是關(guān)鍵，調(diào)好比例很重要l

洋蔥炒軟一些更好吃；

湯汁可以多留些用來(lái)拌飯。

肥牛肉禽蛋米飯快餐家常菜肉類(lèi)

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