香煎雞胸肉的做法

【用料】：雞胸肉 一塊；黃酒 適量；食用鹽 適量；蠔油 一勺；檸檬 2片；橄欖油 適量；

步驟：

1、雞胸肉上深深地斜切幾刀，加入黃酒和鹽腌制10分鐘；

2、蘆筍根部切去老梗，洗凈切長段，放入沸水中煮熟，撈出瀝干，擺盤備用；

3、中火，平底鍋燒熱后滴入橄欖油，放入腌好的雞胸肉；

4、待雞肉顏色變色后翻面，加入一大勺耗油，轉小火，讓耗油汁慢慢煎入；

5、加入適量黑胡椒，待雞胸肉煎至金黃色即可；

6、擺盤，加入一小份蔬菜薩拉裝飾。

小貼士

按照個人口味，

如果覺得太干可以在第四步轉小火前加入適量水

另外，吃之前滴幾滴檸檬汁更美味噢！