五香蓮藕的做法：

【主料】：藕 2根；

【輔料】：食鹽 2小匙；雞精 1小匙；蔥 2段；姜 2片八；角 3個；花椒 15粒；生抽 2大匙；白糖 1小匙；香葉 2大片；

步驟：

1、小鍋倒清水，放入花椒、大料、香葉等調(diào)味料煮出味。

2、水燒開后，放入洗凈的蓮藕。

3、水再次燒開后，煮40分鐘后即可。

小貼士：

兩招巧做五香蓮藕：

1、一定要水燒開后，放入蓮藕；這樣煮出來的才會爽脆有口感。

2、煮熟的蓮藕不要馬上撈出，用余熱在湯鍋里多泡30—40分鐘，可使蓮藕更加入味。